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第352章 多出豆腐的小妙招（第1页）
随着王川上手推动石碾子。
颜色昏黄的豆子水越滴越快。
一点点顺着磨盘凹槽滴落到下头的木盆里。
泡豆子之前，王川提前称了重量。
不得不少，正好十斤豆。
至于怎么点出三十斤豆腐。
不得不提，当年炊事班老班长的小妙招。
王川当兵的第十年。
正好碰上部队勒紧裤腰带支援建设。
经费被严重挤压，各部队都要想法自力更生。
有的部队养猪，养鸡，有的开辟荒地种菜。
更有甚者。
利用现成的手艺，和驻地老百姓交换生活物资。
卖豆腐，便是当年的真实场景。
各班排定期派出人手帮厨，帮助炊事班制作大量的豆腐。
留下一部分供应被连。
剩余的全都拿出去卖了。
过了大半个小时，十斤黄豆全部被磨成豆子水。
张铁山擦了擦头上的汗，笑道：“来吧，让我瞅瞅，你小子能变出什么戏法来。”
“那您可要瞅真亮了。”
王川笑了笑。
黄豆磨成豆子水，仅仅是做豆腐的第一步。
接下来的步骤十分关键。
直接影响着一斤黄豆，能够做出几斤豆腐。
捧着装有豆子水的木盘来到外面空地，王川请张铁山帮忙将用来过滤豆渣的大纱布撑起来。
这个步骤非常重要。
眼要准，手要稳。
小心翼翼将豆子水倒入过滤纱布，不能慢，也不能太快。
速度始终保持匀速。
紧接着。
王川将纱布用力捏干，手背青筋暴露。
“好家伙，真是身大力不亏啊。”
张铁山连连点头。
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