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第9章 骨器（第1页）

取出内脏後，净重八十公斤的大野猪把擡肉的小子们累得够呛，但这大猪头擡回来後，引起外围村落不少人进行围观。

尤其运回来的还不止一头，一共两大一小。

为首的野猪被套在一个「丰」字形木框上，四条猪腿摊开，猪头向前，形成了一个「士」字。

原本擡猪喊着累的弟兄们这时候一点都不累了，乐呵地样子，如同钓上大鱼的钓鱼佬。要不是晚上天色较晚，他们可是要把所有人都招呼出来看热闹。

但第二天（人们）又把野猪擡出来，在家门口的泥巴路上多走了两圈。

这不，运回来当晚，夜晚星辉下，大家摸着黑，趁着夜光，伸出手摸了摸这三头猪有多大。其实是估摸着该怎麽分（猪肉）。

最终还是宣冲感觉到蚊子越来越多，才喊他们停。

第二天，四方邻居们则捧着茅草来，开始加工。小孩子们则是骑在不高的土墙上望着。

这是这片区域百来号人的节日，至於隔着水沟外的那些门户们，只能隔岸闻着味，如同「狐狸望着葡萄」一样，说着酸话。

外街坊的人，故意大声道：怕不是烂在山上臭了，被那几个小子擡下来的。

而宣冲这边则当即反骂：狗闻到臭味，就开始叫唤了！

要说城邦内的外城人们的语言能力，还是差了一些。

否则得要编排一番宣冲这些猴子一样瘦不拉几的小娃娃，凭什麽在山上捡到这麽三大块肉？一定是在山上给山君卖钩子了。

——烟火人气——

这麽大的猪肉，得先烧一遍，用茅草烧掉毛，然後去皮剔骨。哦，没有开水烫死猪的环节，因为没有铁锅，也没有可以承受火力的陶缸由於没有斩骨刀，如何分解？还得请专门的庖人来分割。

而当庖厨赶来的时候，其样貌符合宣冲印象中的五大三粗，当看到他用兽皮裹着的工具刀时，宣冲微微咂舌，那竟是用蚌壳制作的刀具。

庖厨卸肉的时候，技法非常精妙，一层猪皮完整剥下来，然後是肌肉和骨头顺势分离，留下粉红的光秃秃骨头。

由於庖人手法过於熟练，宣冲想到了什麽，不禁询问这位庖人如何杀猪。

但庖厨则摆了摆手，显然不想透露技艺。并且吓唬宣冲道：老夫某些时候解的也不单单是兽。

宣冲看了一下裹着贝壳刀的皮革，好似————也许————算了，不想了。

这边落刀收刀间，庖人轻哼着旁人听不懂的调子，宣冲立刻将其与陶宫中吹奏的某些音律对应了起来。

这些音律对应着星宿、三十三天宫和七曜星宿，而在「太」体系中，这些「星神」对应着三干三个椎骨、五脏、大脑和生殖体系。

所以这个解剖的节拍，合於《桑林》之舞，乃中《经首》之会！

宣冲回过神来，想多了想多了，传承手艺有一门顺口溜的总结是很正常。

例如中医学徒那儿还在背《汤头歌》呢。

宣冲镇压自己的思绪，开始上去帮忙打下手。

到了晚上，女人们开始工作，一小部分肥油被切下来，在陶罐中煎炸出油後，孩子们便排队，拿着叶子，领取油炸物，随後猪脑子则是放在陶罐里面炸熟了，端给了宣冲。

宣冲顿了顿，觉得没啥胃口，把猪脑子交给了附近屋檐下的老人。

如此大度，让周围人啧啧称赞宣冲贤德。

猪排上充满脂膏之类的是第一餐，其余的腿肉、筋瘦肉则是烟燻後作为腊肉挂在房梁上风乾。

至於肥肉为什麽不熏制，那会滴落油脂，这是妥妥的浪费。

宣冲则是专门处理肝脏，这玩意不能多吃，但又至关重要。

其中蕴含大量维生素A，在炉膛的暗区域工作，需要好视力。

宣冲先是用草木灰和炉膛土逼干水分，然後熏制，然後再放到草木灰中保存。

至於外面，大家则端出土鬲，看着鬲中煮沸的骨头和肉皮汤，等待着开锅。

——开宴——

先前大家都靠鳝、鳖、鱼、蛙果腹。现在这肉不由得让人食指大动。

女人们捡走掉落在地上的烧焦毛发，拿着箩筐到城外水塘中捞了一些鱼虾。放在罐头里面一起煮着。

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