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第551（第1页）

皇甫文靖在温贵妃的安抚下渐渐恢复了理智，恢复了平时那副风轻云淡的姿态。

温贵妃思索过了，这种解除婚约的时间一定要快，趁早，要在消息散播出去之前就解决好，维护好皇甫文靖的名声，确保他不受影响，但是怎么才能让一个村姑主动退出这个婚约又不会大吵大闹呢？高夕又会如她们所希望的那样直接了当答应么？皇甫文靖对她来说就是香饽饽，不大可能直接放手。如果让那些做御史的老头们知道王爷因为女子无颜就取消婚约，可能会大肆抨击自己的儿子，对皇甫文靖极其不利。是不是该制造一点事件让她“失贞”或者“失德”？这些都是要从长计议的，容不得半点马虎。

高夕又知道自己今天在贵客面前表现的很不好，她的祖母和父亲可能都不太满意，她感觉不大妙，但事在人为，感觉不好的时候就要提前做好准备，也可以想办法扭转过来的。

第二天中午，高夕又准备自己下厨，亲自煮一道特色菜来哄哄老夫人和自己的父亲。她命人买了一只肥美的鸭子，没错，她要做一道鸭子的菜，她的祖母和父亲肯定都没吃过，看在美食的份上，他们两个一定会忘记她在贵客面前的表现，不会跟她计较过多。

这个鸭子的来历可不简单，这是在海边放养的鸭子，吃的可是小虾小鱼，所以肉质特别紧实鲜美，这不是一般的家养鸭子或者山里鸭子能够媲美的。单单价格上就比普通鸭子贵上五倍，它生的蛋，蛋黄可是金黄金黄的，腌制后的咸蛋更是一绝。

首先要整只鸭子剔骨，这可是很高难度的活，先把鸭头剁下来，用小刀从鸭子的脖子这个地方往下剃，一直到鸭锁骨，把鸭翅膀骨和身体连接的部分断开，这个鸭肉就会很轻松地被剥离出来，再取出来这个骨头，这个骨头就是完整的上半截翅膀骨，然后就沿着这个锁骨的边缘，再慢慢往下剃肉，一直剃到大腿骨，就用剪刀把它剪断，剃刀尾骨的时候也用剪刀剪断，尾巴上还有两个鸭尾腺，这个鸭味腺就特别的腥味十足，一定要剔除干净，宁愿多切一点肉出来，完全去除了鸭尾腺才不会有半点腥味。然后再把这个完整的骨头轻轻一拽整只鸭的鸭肉就拽出来了。把无骨的鸭肉用食量的盐、姜片、葱段、黄酒、酱油、胡椒粉腌制一个上午。这道菜实际上叫八宝鸭。所谓的八宝鸭，那肯定少不了八宝了，分别是：莲子、玉米、青豆、海米、吓人、香肠、瘦肉、糯米。

先把葱姜末煸炒出香味，再把八宝陷料倒入锅中用油炒香，与此同时，把泡了一个晚上的糯米蒸到半熟，糯米倒入酱油、猪油、白糖和盐搅拌均匀。这猪油可是灵魂，用一般的花生油或者茶籽油可是达不到最完美的效果。

第30章

把炒好的八宝馅料倒入拌好的糯米中，再继续搅拌均匀，这时候都闻到食材在猪油的烘托下，格外的香。当把八宝料和糯米充分搅拌后就塞到鸭子的肚子里，塞的满满的，就用针线把鸭子的四肢缝合好，最后把鸭头再装上去。最后还在鸭子的身子中间绑个绳子，打一个结，这样鸭子的身子就一分为二，定型成了一个葫芦状，所以叫八宝鸭。将准备好的热开水淋上鸭皮，可以使得鸭皮变得更加紧实有弹性。准备完成后就把鸭子上蒸锅，蒸锅蒸上半个时辰。蒸好后把蒸锅里的汤汁倒出来，倒到锅里，把汤汁烧开后倒入自作的秘制酱汁，酱汁由酱油、白糖、黄酒、一点点盐调成，汤汁和秘制酱汁充分融合后，再加入一些淀粉进行勾芡，彻底搅拌均匀之后这个秘制酱汁就做好了。接着高夕又用刷子给鸭子涂了一层又一层的蜂蜜，把油温烧开之后，一勺一勺地给鸭子淋上热油，用大的勺子淋热油，这样出来鸭子颜色才会均匀，整个金黄金黄的，格外引人馋。最后摆盘的时候，高夕又把做好的秘制酱汁淋上做好的鸭子，这样一个香甜可口又软烂的八宝鸭就做好了。

淋上热油的时候，小杏桃已经受不了了，直喊道，“太香了，太香了，小姐，下次有机会能不能也给我尝尝啊，闻着这个香味太上头了，真想尝尝啊。”小杏桃也知道这道菜是专门端给老夫人和老爷尝试的，她是没这个机会尝一口了。

高夕又和小杏桃端着新鲜出炉的八宝鸭大摇大摆地就去“牡丹苑”，路过的仆人们，都好奇她们的二小姐到底端的是哪里酒家做的鸭子，怎么那么香，个个口水都直往下流。

老夫人一听高夕又亲自做了美食带过来，她觉得颇为有趣，在她的这么多孙子孙女当中，就没人亲自做过饭菜给她，她的子孙们都是一些衣来伸手饭来张口的公子少爷小姐们，十指不沾水。

高夕又用刀子直接切开八宝鸭，一分为二，一半给祖母，一半一会再端给父亲，再把祖母这半只鸭子切片，手脚利落，刀锋锋利，顷刻间十几片大小均匀的八宝鸭就切好了，一切好，蜂蜜的香甜味，鸭子的香味，里面糯米八宝陷这八种食材的香味散发出来直接冲进老夫人的鼻子，老夫人连连称好，迫不及待拿起筷子夹了一片直接放进嘴里，立刻被这丰富的香味所屈服，太好吃了，这舌尖上的美味可真不是简单的，吃了一片还想要不断吃下一片，“咱家夕又长大了，还长的这么好，关键是这个心是真的好，手艺也特别棒，可真是个大厨级别的！做的这么好，要不要祖母赏你点什么？”

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