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云霜他们这回聚集过来,就是为了尝试他们宴四方的菜式。
经过舒娘和贺文君手下那几个庖厨的努力,他们打算开店的时候,重点推出四个锅子——牛骨锅、番茄锅、猪肚鸡锅和酸汤锅。
云霜笑眯眯地看向八月,道:“对,调料在那边,一会儿你们拿着碗自己过去调配一碗自己喜欢的调料,然后喜欢吃什么,吃哪个锅子,就把菜放到哪个锅子里。”
大伙儿随着云霜的话,都抬头看向了放在不远处的一张长桌。
此时,上面整整齐齐地放着好几个大碗,每个大碗里面都是一种调味料,盐、糖、胡椒、酱油、醋、麻酱……他们能想到的调料,基本都有。
还有两个碗,里面放的是切得碎碎的葱和香菜。
没想到,连调料都是自己调的!他们……他们先前哪里试过这样吃东西啊!
八月已是有些蠢蠢欲动了,忍不住一脸急切地看向云霜,“可是,娘子,我们……我们不知道怎么调好吃啊!”
云霜笑道:“到时候,我们会在旁边竖一个牌子,上面写几个经典的酱料搭配方式,食客可以按照我们的来调制,也能自己按照喜好调制。
你们过来,我教一下你们。”
为了这次试吃,贺文君把山阳县好几个有名的老饕都请过来了,本来看着这些新奇的吃食,他们已是眼睛都要瞪出来了,这会儿听了云霜的话,哪里还能坐得住,纷纷站了起来迫不及待地跟了上去——
“哎呀,终于能吃了!老夫等得口水都要流干了!”
“以前不是没有吃过锅子,但这般有趣的吃法,我还是第一回尝试!”
“哈哈,老袁,你以前吃的那些锅子能跟今天的比吗?你什么时候见过有这么多种口味给你挑选的锅子?还有这么多配菜可以搭配的?”
只是,间或还是有几声来自有追求的老饕的质疑声——
“嘿!方式新奇是一回事,最终咱们还是得看味道的!味道不好吃的美食,再新奇也不配叫做美食!”
“那么多菜都要放进锅子里煮,有些菜老夫瞧着,都调好味了,啧啧啧,到时候所有味道混在一起,能好吃到哪里去?!”
“不过是故弄玄虚罢了!”
云霜也不怕他们说,脸上一直都挂着得体从容的笑容,带着他们调好酱料后,便领着他们回到了台子边,慢慢介绍:“这四个锅子口味各不相同,我建议吃牛骨锅、番茄锅和猪肚鸡锅时,大家先喝一口汤,到时候东西都煮进去后,汤就没那么鲜美了。
酸汤锅的口味有些特别,里面放了姜,会有些辣口,不过吃起来会十分酸爽开胃,大家都可以试试。
各种食材最佳烫熟的时间都不一样,桌子上有个木牌子,上面把每种食材煮熟需要的时间写在上头了,大家可作为参考。”
一众人没想到吃个锅子还有那么多讲究,不禁互相对看了一眼。
只是,当把食物吃进口里后,大家立刻就体会到了这些锅子的美妙之处——
“老天!这汤也太鲜太好喝了吧!光是这汤,都能作为一道菜了啊!”
“这羊肉也太好吃了!到底怎么处理的?竟然一点膻味都没有!配上我这酱料,真真是唇齿留香啊!”
“肉配这麻酱也太香了吧!不愧是云东家推荐的吃法!配着这一碗麻酱,我觉得我能吞下一头牛!”
“这……这……我还是第一回知道这腐皮拿来煮锅子会这么好吃!那汤汁都被吸进去了!一咬下去,都是鼓鼓囊囊的汁水啊!”
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