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第780章 太原市古交市非遗－礼馍馏饭晋剧民间小调道情（第1页）

古交非遗：礼馍、馏饭、晋剧、民间小调与道情的独特魅力

在太原市古交市这片充满历史韵味与人文气息的土地上，非物质文化遗产如同一颗颗璀璨的明珠，散发着独特而迷人的光芒。其中，礼馍、馏饭、晋剧、民间小调与道情，作为古交非遗的典型代表，不仅承载着当地人民的智慧与情感，更见证了这片土地上文化的传承与发展。

礼馍：指尖上的艺术与祝福

礼馍，作为古交市第六批市级非物质文化遗产，是一种极具地方特色的传统面食艺术。

它不仅仅是一种食物，更是一种蕴含着深厚文化内涵和美好祝福的艺术品。

古交礼馍的造型丰富多样，常见的有龙凤呈祥、花开富贵、福禄寿喜等。

制作礼馍时，师傅们会选用优质的面粉，经过揉、搓、捏、擀等多道工序，将面团塑造成各种精美的形状。

每一个细节都处理得恰到好处，龙的眼睛炯炯有神，凤的羽毛栩栩如生，花朵娇艳欲滴，仿佛赋予了面团生命一般。

在古交，礼馍常用于重要的节日、庆典和婚丧嫁娶等场合。

春节时，家家户户会制作寓意吉祥的礼馍，如“枣花馍”，它形似花朵，中间点缀着红枣，象征着新的一年红红火火、甜甜蜜蜜。

婚礼上，新人会收到造型为“龙凤呈祥”的礼馍，寓意着夫妻恩爱、白头偕老。

而在丧葬仪式中，礼馍则表达了人们对逝者的缅怀和哀思。

礼馍的制作技艺通常在家族中代代相传，母亲教女儿，师傅带徒弟，这种口传心授的方式，使得礼馍的制作工艺得以延续和发展。

如今，虽然现代化的生活节奏逐渐加快，但古交人对礼馍的热爱和传承从未改变，它依然是古交文化中不可或缺的一部分。

馏饭：传统美食中的温暖记忆

馏饭，同样是古交市第六批市级非遗项目，是一道充满古交特色的传统美食。

它以其独特的制作方法和浓郁的口感，深受当地人民的喜爱。

馏饭的制作原料主要是小米、红枣和红豆等。

制作时，先将小米淘洗干净，浸泡一段时间，然后与红枣、红豆一起放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬煮。

待米粒软烂、汤汁浓稠时，将锅中的食材盛出，放入蒸笼中蒸熟。

蒸熟后的馏饭，色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯，甜而不腻。

在古交，馏饭不仅是一种美食，更是一种情感的寄托。

过去，由于生活条件有限，馏饭是人们在重要节日或招待客人时才会制作的美食。

一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的馏饭，分享着生活的喜怒哀乐，那种温馨的氛围至今仍让人难以忘怀。

如今，虽然生活水平提高了，但馏饭依然是古交人心中最温暖的味道，每逢过年过节，家家户户都会制作馏饭，传承着这份传统美食的记忆。

晋剧：舞台上的历史传奇

晋剧，作为山西四大梆子剧种之一，在古交市也有着深厚的群众基础和悠久的历史传承。

它是古交市非遗项目中一颗耀眼的明珠，以其独特的唱腔、精彩的表演和丰富的剧目，展现了山西传统戏曲文化的魅力。

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