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第78章（第1页）

提到傅马克，老亨利神情有些黯淡：“他是我唯一的亲孙子，我原本是真的想把熊猫饭店交给他。”

傅亚瑟也清楚，在傅家新一代的年轻人里，只有傅马克曾经对接手饭店表示有兴趣。其他人，包括他自己，只是把熊猫饭店当成家族产业和家族历史的一部分。

尊重，也仅仅只有尊重。

后继无人，这是大部分华人家庭餐馆的共同难题。

第一代人来到英国，开餐馆养家糊口，供养子女读书，希望他们能够“人朝高处走”。

傅家的曾祖父名叫傅登科，傅亚瑟知道“登科”的意思是类似A-Level考试拿了全A。可惜他十几岁就被传教士雇为仆人带来英国，只受过最基础的读写教育。

傅登科的几个子女倒是拿过很多A，除了老亨利。

据说老亨利自认读书不灵光，十岁就主动辍学帮厨，供养四个兄弟姐妹一路读完本科。

傅亚瑟的亲祖父成为了一名全科医生，是慈恩诊所的创立人。其他两个叔祖父，一个是教师，一个是银行职员，还有个姑祖母当了护士。都是比开家庭餐馆更有社会地位的职业。

他们的后代继续读书，继续朝上奋斗丶融入，现在都有光鲜又收入不错的工作。谁还想回到油腻又闷热的后厨?

更何况，在华人的传统观念里，“君子远庖厨”，伺候人是贱业。

许多当年红红火火的中餐馆，第一代退休后就无声消失。不仅因为子孙不肯继承，更是因为有些子孙觉得自己早已功成名就，大名同一家餐馆联在一起就不太体面了。

前些年，熊猫饭店的生意刚开始走下坡路时，傅家也有人提出不如索性关张，拗不过老亨利才作罢。

那时候，力挺老亨利的只有两个晚辈。

一个是傅亚瑟，他单纯从法律角度尊重老亨利的权利，至今亦然。

另一个就是傅马克。

也是傅马克最先提出：熊猫饭店不仅对傅家有纪念意义，还具有更重要的历史和文化价值。

一听这话，傅亚瑟就直觉这个堂弟又在打小算盘了。

果不其然，自从两年前亨利第一次发病，傅马克就以继承人自居，隔三岔五催促亨利退休。

等亨利退休了，又劝他将产业提前过户给自己，以避免缴纳高额遗产税。

前不久，更是提出要把熊猫饭店废物利用，改造为美食博物馆。

傅亚瑟不反对建博物馆，甚至觉得这对熊猫饭店和傅家都是件好事。但是一旦作为傅马克跻身政治的垫脚石，那就吉凶难测了。

老亨利显然也是同样的想法，才会用家族信托来确保哪怕他去世后，他珍爱的熊猫饭店也能传承。

“受托人……我指定了马克。”老亨利说着摇摇头，似乎自己也感觉无奈。

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