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“后厨主要是晚上忙,白天您还是要在外面盯着点。”苏小甜摇头说。
几个人说话的时间,鸡蛋也煮好了,齐良英有笊篱将鸡蛋都捞出来放在凉水盆子里。
然后将锅洗干净,加入清水,放了调料包,开始煮卤汤。
苏小甜则已经带着苏次良开始剥鸡蛋壳。
卤鸡蛋最让人烦恼的就是要将鸡蛋壳全都剥了,卤出来的鸡蛋味道才更好。
三百个鸡蛋,一个个剥壳,确实是个大工程。
一家四口人忙了很久才做完。
等他们将鸡蛋都剥好之后,按照苏小甜说的,放在已经煮开的卤汤里,开始小火焖着。
“二妈,十五分钟就差不多了,为了入味,今天晚上可以泡在卤汤里。”
“小甜,这个我知道,就是这些菜,啥时候做啊?”
齐良英看着一箩筐的菜,有些惆怅。
眼瞅着都要十点多了,要是将这些菜都卤上,只怕要忙到十二点了。
“这些咱们明天早上过来再卤就行,菜容易入味。”
苏小甜看看时间,确实不早了,是时候该去睡觉了。
这样连轴转,是个铁人都熬不住啊,何况他们都不是铁人。
“今晚我和你们二妈就住在这里,你们兄妹两个去招待所。”
苏老二看着这么多的鸡蛋和肉,怎么想怎么不放心,所以干脆决定,晚上就住在这里。
“这里咋住?”苏次良说:“要不,让我妈和小甜去住招待所?”
“以后,我和你妈就在这里安家落户了,有啥不能住的?”苏老二嫌弃的说道。
苏次良一想,确实也是这么回事。
苏小甜又叮嘱了几句,与苏次良两个人回到招待所里去了。
走出门的时候,就看到外面竟然站着好几个人,都在闻着空气里弥漫的卤肉味道感慨。
“朱大伯啊,我的口水都要留下来了,这是谁家,这么舍得,大半夜的煮肉吃。”
说话的是一个三十多岁的男人。
苏小甜听了,忍不住笑,这个卤肉的味道,要是她敢说第二,估计也没人能认下个第一来。
她自己闻着都忍不住要吸溜口水了。
何况这个年月人,能吃到肉的机会本来就不多。
香飘十里的卤肉味道要是能抵御,才怪!
“老头子有很多年没有吃过卤肉了,没想到,还能有人制作出这样纯正的卤肉!”
被称之为朱大伯的男人摇着手里的大蒲扇感慨地说。
一面说话,朱大伯一面忍不住吸吸鼻子,这肉味道真香。
“朱大伯,你说这是谁家这么大半夜的馋人?”
年轻男人说着,似乎要是知道是谁家煮肉,他立刻就进去讨要的模样。
这大半夜的让人馋得睡不着,太不道德了!
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