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第824章 一整个拿捏（第2页）

双方都在紧锣密鼓的忙碌着，很快意大利队那边又出现了新的问题，那就是牛肉做出来并没有他们想象中的柔软。

通俗一点来讲就是有点偏柴。

这个问题先前陈年等人在中国的时候就有遇到过，不过当时他们的解决方案就是在里面加入金桔，通过里面的果酸来让牛肉变嫩。

而中国队这边在第二轮上同样也不顺利，因为蜂巢蛋饺是要炸的，也就是在用澄面活好之后把果脯包到里面去之后，再放入油锅中。

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可由于西式的厨房里没有明火，所有的都是依靠用电的灶具来做，因此姚广斌在热油的时候发现油的温度一直都上不去。

换了一个又一个，等到最后他们总算是把油温升上去了，试炸了一下，感觉温度还可以，于是他们这才在浪费了十几分钟后开始炸了起来。

炸也就差不多是最后一步了，剩下的就只有摆盘，忙完这边之后，穆杰又让周济和陈年也设计几个摆盘的样式。

周济的摆盘是先在盘子里点上一滴黑椒汁，然后再用刷子一下刷开。

之后再在上面放上一朵由黄瓜皮卷出来的小绿花作为点缀，最后把南瓜摆在旁边。

但陈年这边的做法则是将薄荷叶散开，然后直接把南瓜放上去，最后再把杏儿做的酱淋在上面些许。

穆杰左右看了看，感觉还是陈年这个弄得更好一点。

“那咱们就按这个来摆了，而且咱们的时间也有些来不及，现在削黄瓜的话不一定能赶得上。”

“行，那就用陈年的这个摆盘。”

随后他们又开始一起摆起了盘来。

姚广斌那边很快就把点心都炸了出来。

但这种点心更确切的来讲应该算是酥点，就像在云南时的最后一道汤菜上烤的那个面包一样。

中国古典的点心做法统称就是两样，要么炸要么蒸。

他们这边已经进入了收尾阶段，反观亚拉伯罕那边也开始肉眼可见的紧张了起来，先前陈年猜的没有错，他们是打算把馅料填进尤鱼肚子里的，可后来却发现时间不够了，只能做成尤鱼沙拉。

就这样中国队这边不紧不慢的摆着盘，而亚拉伯罕也很快开始让自己的儿子带着一个助手去摆盘，自己则是在处理菜。

最后在穆杰等人的故意拖延之下，亚拉伯罕首先做好了菜品端了出去。

“上钩了。”穆杰开心的说道。

“反正咱们做的是甜品，不怕凉，而且吃咱们这个甜品最佳的时间就是刚刚放凉的时候，这个时候吃起来既不烫，而且外皮也是最酥的状态。

当意大利队的菜端出去之后，外面等了许久的顾客也开始品尝了起来。

“牛肉的味道非常不错，但我不是很喜欢它的熟度，我更喜欢大约三成熟左右的牛肉，这个吃起来有一点硬，不过我想搭配着红葡萄酒一定会更好。”

“我能感觉得到牛肉在制作的过程中似乎加入了酒和奶酪进去，只是和刚才的这位先生一样，我也不是很喜欢它的熟度。”

果然没有完全处理好的牛肉，其肉质也被顾客们不停吐槽。

但第二道尤鱼沙拉好像还不错。

“我很喜欢这个尤鱼沙拉，尤其是里面和香肠的搭配让我感觉有点惊喜，我很爱吃香肠，或许有些主观，但我一定会在这道菜上打一个高分。”

“尤鱼沙拉和茄子泥的搭配很有创意，但我觉得如果能把尤鱼做成甜馅儿的是不是会更好一些？或许这道菜很好吃，但我觉得它还可以有更好吃的做法。”

顾客们对于这两道菜的点评基本上也都是各有优劣，总之来讲不够完美。

而且他们现在也有点分不清楚究竟哪一道菜是意大利厨师做的，在他们看来现在端上来的这两道就很像是中国厨师做的。

只是他们在吃完这几道菜之后，厨房那边继续上菜，看到这一次端上来的菜，他们几乎都没有多想就认定这绝对是中国厨师做的，因为他们意大利根本没有这种做法。

这一次端上来的菜是由可可粉作为装饰打底，然后旁边还有陈年刚才在摆完盘之后，现炸出来的一些蛋松。

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