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第813章 甜蜜时刻（第2页）

挂断电话之后，陈年又去看了看浸泡在凉水里的食材，此时已经都凉了。

而且在凉水的浸泡之下，肉质也开始变得紧致了起来。

最后陈年就拿来一把竹签，开始把这些食材一样一样的都穿在签子上面，既然是钵钵鸡，那就要有钵钵鸡该有的仪式感。

虽然直接放进盆里面也是一样的，但没有竹签总感觉没有灵魂。

将荤菜和素菜全部穿在竹签之上，陈年一并放入碗中备用。

店里有之前就已经熬好的鸡汤，这种费时费力的东西陈年自然不会用的时候才现做。

再一次将鸡汤烧开之后，调入盐，鸡粉，白糖和胡椒粉等等调料，等它们在鸡汤里融化之后，陈年便把先前穿好的那些素菜放入鸡汤之中烫熟。

但这些素菜要保持脆嫩的口感，所以只要烫制断生即可。

烫好之后继续放着备用，陈年又取了一只大碗，在碗里加入盐、花椒粉、味精以及鸡汁进行提鲜。

这个时候陈年在碗里加入刚才调制好的烧开的鸡汤和焖煮好的红油。

自己和红豆都比较能吃辣，所以陈年一共加了四五勺进去，简单搅拌过后，汤底就完全变成了红色，上面有一层白色的芝麻，飘着浓郁的鸡汤香味和辣椒味道混合在一起，让陈年这个厨子看的都不禁咽了几次口水。

最后他还是没有忍住用勺子舀了一点放进嘴里尝了尝。

又麻又辣又香。

虽然汤底的味道稍微偏咸，但等一下要把食材放进去进行浸泡，因此也只有汤底味道稍咸一点，等一下那些食材的味道才能正正好好。

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等到将这些都做好后，陈年把先前准备好的所有食材都泡了进去。

机场距离这边约摸有一个多小时的路程，现在红豆应该已经坐上车二十多分钟了，所以接下来刚好可以等到这些汤完全放凉。

因为钵钵鸡在刚泡上的时候是不能吃的，还没有完全入味，只有等到自然放凉之后，味道才可以附着在上面。

趁着这个时间，陈年又用黄瓜做了个蓑衣黄瓜当凉菜来吃，并没有在里面放辣椒，只是加入了蒜泥、醋、酱油、盐等的调味料进行调味。

就这样又是几十分钟之后，一辆车停在了红红饭店门口，很快从上面走下来一个拉着行李箱的女孩。

“红豆回来了？”

陈年来到门口看到红豆后热情的打招呼问道。

只是这个时候陈年都已经穿上了卫衣薄外套，安红豆还套着棉袄。

“是啊，回来了。”安红豆张开双臂有点想抱抱陈年，但又顾及到身后还有工作人员，最后实在没好意思。

而陈年看到这一幕当即上去紧紧的将安红豆拥入怀中。

过了好一会儿才放开。

这时陈年又看向后面的那辆车，车上除了司机之外还坐着一个女生，估计也是一起去接安红豆的助理之类的。

“大晚上的辛苦你们了，进来吃点东西吧，我刚刚做了点好吃的，吃完再回去呗。”

但是司机和那个助理女孩都摇了摇头，他们才不想留在这里做电灯泡。

“没事，我们之前已经吃过了，现在不饿，红豆姐，那你先在这边和姐夫吃饭，我们就先回去了。”

“哎，等一下。”陈年让车子在外面稍等了一会儿，他自己则是回去搬了一箱饮料出来，敲了敲窗户示意他们开门。

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