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第109章 柿子烧酒（第2页）

现在腐竹作坊虽然还在开着，但价格从原来的每斤三百多钱，降到现在百钱，已经没有那么大的暴利了，给作坊里的工人开工钱后，赚到也有的赚，但只是普通小买卖了。

他觉得可以弄香皂、酒的买卖，

先从柿子酒开始，

其实柿子酒做起来非常简单，对柿子也没啥要求，软的硬的甚至坏的烂的都行，自己喝就挑好点的。

柿子酒先酵再蒸馏，农村自己酿烧酒，什么地瓜烧、高粱烧、酒糟烧等等，大同小异，

虽说肯定没有各种什么先进的工艺、配方啥的，但几百年的传统酿造工艺，其实也还可以的。

甚至许多老头还只信任这种自酿的，觉得真材实料没有勾兑、添加啥的。

放到大唐来，那还是很先进的。

特别是这时代可还没有蒸馏酒，以黄酒为主，不管是叫米酒、清酒、烧酒、麦酒，其实都是差不多类型的，都是粮食酿造的酵酒。唐朝的烧春啊清酒啊白酒啊，其实也还是酵酒，只不过是熟酒。

经过制曲、酵等工艺，得到的酒称为生酒，这种酒液一般浑白，因此也叫浊酒，白酒。这种酒较清甜，但不易储存，容易酸坏。

于是把酒密封于容器，微火低温慢慢加热，变成了烧酒，或叫清酒。

烧过的酒不易酸坏，而且酒液还会变的澄清。

而经过长期的储存后，颜色逐渐变深，变成橙黄色，这就成了黄酒。

因为烧酒大多是在冬至时节酿造，然后储存，来年春季开封，也就叫冬酒，或烧春酒。

李逸唐朝各种酒也喝了不少，从百姓家最简单的麦浮子酒，到醪糟，再到浊酒、烧酒、黄酒，

其实都是一种酒，只是工艺有所不同。

度数都不算高的米酒。

而李逸打算搞点柿子酒，那是蒸馏酒，这才是真正的后世那种烧酒白酒。

虽说这种辣的白酒唐人未必喝的惯，但是不用粮食就能出酒，这可就值得尝试啊。

这关中到处都是柿子树，真要搞起柿子烧，这原料成本很便宜啊，供应量也充足，要多少有多少。

别人新丰美酒斗十千，

剑南烧春好几千，其它什么金陵春、土窟春、石冻春、梨花春等等，可都很贵啊。

就算如今天下不太平，

可对于酒的需求仍是极大的，市场很大，但受限于粮食、政策等原因，禁止普通百姓酿酒售卖，只有官府有一些酒坊，但量也少，价格太高。

想喝的人喝不到喝不起，

李逸推出这柿子烧，就算完全是另一种口感，但没的喝的人，或喝不起现在烧酒的人，

喝李逸这种新的烧酒，估计也是愿意尝试平替的。

可买一石软黄米酿酒，得两千多钱，但买一石柿子，一百钱一石去收，估计得有人抢着卖。

李逸叫来四个赤排羌奴摘柿子，

这四个家伙跟刘黑子较量过几回，刘黑子仗着自己力气大，只跟他们比力气，什么翘关、负重、搬石、背粮食，扳手腕，把这四个羌人精英战士，一次次击败，

反正不跟他们比射箭、骑马、搏击、刺杀这些，

那四个家伙还真以为刘黑子深藏不露的高手，

但这四个家伙一开始并不服李逸，觉得李逸小白脸。

于是李逸带他们挨个进屋，分别展示了下什么叫五雷正法，电棒握在手里，藏在袖中，

大喊一声雷公电母，急急如律令，

然后电光闪过，

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