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岚山（第1页）

岚山是京都的名胜之一，而在广州，亦有一家日料店叫岚山。日本的岚山以樱花枫叶闻名，广州的岚山没有樱花枫叶，倒是在门口种了一排清雅的竹子，配上浅灰色的门面，颇有隐者之风。入内后是幽暗的大厅，客人们于弱光中用餐，仿佛身处通往桃源的洞穴。我每次用餐都会订入口左侧的小包间，明亮通透、安静隐蔽。

坐镇岚山的主厨是曾在广州老牌日料店六绿任职多年的刁师傅，但我只吃过店内最低价的500大洋一位的OMAKASE，想来这个价格是轮不到主厨亲自出手的，尽管对我而言已是比较高的金额。

某次之所以点OMAKASE，是因为良心不安。事情的起因，因今年东莞堂姐向我介绍对象，我内心有个苦追多年无缘的女生阿玲，此事又不好明言，只好应允了。对方叫紫罗兰，我们在一个阴冷的中午相约岚山用餐。甫一见面，紫罗兰就送给我BJ特产杏脯和驴打滚，我知晓她刚从BJ出差回来，但未料她这般有心特地带手信给我，当下内心愧疚，便要了两份OMAKASE，打算招待她吃好一点。

所谓OMAKASE就是厨师根据价位和时令自行为你安排的套餐，没有吃之前，你预知不到端上来的会是什么，当然是对生客而言，熟客来的多，什么价位大致对应什么套路都是清楚的。岚山500大洋的OMAKASE很好印证了便宜没好货的道理。我们每人有九道菜，包含了黑松露章红鱼薄切、大概是供下酒用的小乌贼、贝类刺身、鱼类刺身、黑松露炒时蔬、炖蛋、煎鱼、天妇罗、茶泡饭。一餐下来基本都是生冷，配合阴凉的天，更显悲凉。同时作为低价OMAKASE，也就不用挑刺鱼料的平庸，元素的重复（同时出现两道菜有黑松露），但从性价比来说，远比不上广州如荣兄弟船、天和割烹类似价格的套餐，所以吃完有点小小的被欺骗感，看看紫罗兰的表现，我想她内心也是觉得无比难吃的。这顿饭过后，我就没有主动联系紫罗兰了。很遗憾不能让她吃得高兴离开，希望她在不久的将来，可以找到合适的归宿吧。

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