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第一百零九章 意外的客人（第1页）

看着大学城这边的饭馆没什么问题，姜黎的心也就放下一半了。等到第二天的时候，她打算去市医院那边的分店再看看。两家店用的都是替身机器人，他们设定的程序都是一样的。所以两边的菜也都是一样的，昨天去了大学城那边，今天就到市医院这边来。市医院这边的生意其实要比大学城那边好很多，毕竟这边的成年人多，消费群体也不一样。今天市医院这边分店的菜单是蒜蓉茄子，红烧鸡块，排骨海带炖宽粉，还有西红柿鸡蛋汤。蒜蓉茄子其实也是姜黎的一大最爱之一，今天她特意往里面加了这道菜。市医院这边的客人吃饭都比较早，十点多的时候，店里就来了一位老顾客。没错，就是方重阳方医生。自从悦来饭馆的分店开过来，他是每天都要来一遍，比打卡上班还要积极。姜黎没来得及出去打声招呼，冉雅婷的单子就一张一张的往后厨送了。今天姜黎其实也有点犯懒，不想干活，所幸就做个最简单的蒜蓉茄子，偷个小懒。蒜蓉茄子的主要食材是茄子、大蒜、盐、生抽、蚝油、白糖、小米椒、葱花。姜黎自然是在系统里选用最新鲜茄子，那是因为新鲜的茄子口感更好，水分充足，能吸收更多的蒜蓉香味。姜黎把提前准备好的茄子对半切开，放入蒸锅中隔水蒸5分钟左右。然后大蒜和小米椒剁碎，放入碗中，加入少许盐、适量生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀备用。这是蒜蓉的做法，姜黎觉得蒜蓉是这道菜的灵魂，所以她会多准备一些大蒜剁碎成蒜蓉，会让茄子更鲜香。将剁好的蒜蓉放入锅中，用小火慢慢煸炒，使其散发出浓郁的蒜香味。姜黎煸炒时也格外的注意火候，避免蒜蓉炒焦，那样就不好吃了。蒸好的茄子用小刀划开，铺上备好的蒜蓉酱。盖上锅盖继续蒸3分钟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。这个蒸制时间更要恰当，蒸制时间不宜过长，以免茄子过于软烂失去口感。蒸制过程中要注意火候，保持中火，确保茄子熟透且保持一定的韧性。出锅的时候，再倒入热油，激发出葱香味。这样，一道美味的蒜蓉茄子就做好了，可以尽情享受其浓郁的蒜香味和茄子的绵软口感。其实还有一种蒜蓉茄子，则是烧烤中的碳烤蒜蓉茄子。两者相对比之下，姜黎还是更喜欢吃这种的。一种口味清淡，品尝是茄子本身的美味。一种烤的焦香，涮上油，品尝的是融入炭烤后激发出来的另类美味。一份蒜蓉茄子的盘子中，排着两条茄子。这两条茄子，被整齐的码放在中间，环形堆叠，看起来就像绽放开来的紫色花朵。茄子的白肉朝上，茄皮朝下。姜黎调好的料汁儿也均匀的撒在每一条茄子上，晕染开来。料汁透过茄表皮，渗透到茄肉里面，再由茄肉往下流淌，汇聚，也就使得盘子中间形成一碗小汤。这汤不仅包含了酱汁，还包含了蒸制茄子时，水蒸气透过茄肉凝聚出来的茄露。最后一满盘都是茄子的鲜嫩香气。“哇，姜老板，你这蒜蓉茄子做的，光是看菜色，简直完美！”方重阳满脸期待的看着面前的这道蒜蓉茄子，十分满意说道。“那是，悦来饭馆出品，必是精品。”姜黎也不谦虚，直接应下，还借用了一下系统的话。光凭这菜的模样，方重阳就知道味道肯定就不会差！菜上桌以后，方重阳没有急着吃，先是低头，凑近盘子。手挥舞着，使得盘子上方漂浮的香气往这边散来。哇，这香气，真是让人忍不住沉浸其中啊。就是蒸制过程中，汇聚到盘子底部的茄露。只不过是，轻盈的水雾状态，方重阳稍稍的一吸气。随之而来的，是一股鲜香的气息直冲他的脑袋。那种充满茄子味道的鲜，以及大自然的清新。其中还有一点点酱汁的味道，但这并没有阻碍了茄子散发的鲜。而是像花朵的绿叶一样，更加衬托出了茄香味，使茄子的香味更加清新。“特别自然的茄子香味，姜老板你家店用的原食材，品质很不错啊。”方重阳也是吃过大江南北的，在吃上面可以有很多的经验，一闻他就知道，所以他丝毫不吝啬自己的赞赏道。而后他轻轻夹起一块蒜蓉茄子，趁热吃下。刚入口，蒜蓉茄子散发着浓郁的蒜香味，混合着茄子的自然清香，给人一种清新的感觉。同时，姜黎往里面加入的调料如生抽、蚝油等，让茄子更添鲜味，让方重阳感觉食欲大增。每一口都能品尝到蒜香与茄子香味的完美融合，仿佛是一场味蕾的盛宴。除了味道，口感自然也是一等一的好。茄子经过蒸制后变得软糯可口，咬上一口，茄子的肉质细腻、口感绵软，仿佛在口中化开。而蒜蓉则增添了一丝脆爽，使得口感更加丰富。此外，蒸制过程中保留了茄子的原汁原味，使得口感更加自然鲜美。就这道蒜蓉茄子味道清香鲜美，口感软糯细腻。方重阳感觉他可以就着这盘菜吃下去十碗大米饭，简直是太好吃了。不过他也不是吃独食的人，在吃之前，他就拍照给何全发了过去。不仅如此，还特意给何全写了一篇吃后感。这个茄条被蒸制过后，原本有些稍硬的茄肉，一下就变得蓬松软绵起来，就像咬上一口一样。软软的，绽放出茄子独有的清新鲜香的味道。不仅如此，茄肉吸收了特制的酱汁，使得原本蓬松的茄肉充满汁水。一咬下，汁水四溢开来，充斥在方重阳的口腔中，来回流淌！姜黎调的这个酱汁有些咸，但是配合上朴素的茄肉，却是刚刚好的存在。就这样，图片配上小作文，被方重阳打包发给了何全。后面何全会有什么反应就不关他的事情了，他也只是想和好兄弟分享一下罢了。喜欢穿越后，我开的饭馆爆火啦（）穿越后，我开的饭馆爆火啦。

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