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随着陈元手里的动作加快,只见一粒粒圆滚滚、雪白的鱼丸从他的手掌心溜了出去。然后在沸水的作用下,变成弹性十足的鱼丸,就好了。
陈元用工具将鱼丸捞出来晾凉,油炸、清蒸、煮汤都可以,十分美味。
之前买的鳇鱼肉,一半用来做了鱼丸,一半用来直接做菜。
其实,红烧鳇鱼肉真的是十分的鲜美,嫩爽多汁,吃起来美味无穷。
那些做好的鱼丸,一次吃不完,还可以放到冰箱里冰冻起来,想吃的时候再拿出来加工一下。
“这鱼丸做的真是好呀,又滑又嫩,洁白温润,做了这么多,一下子也吃不完。”
杨爱华看着那些雪白的鱼丸,满心的欢喜。
“吃不完的话可以放到冰箱里冰冻起来,想吃到什么时候就吃到什么时候。”
李广国笑嘻嘻的说道。
他老婆还想着把多余的鱼丸送人呢,那不是要了他老李的命?
再说,这可是陈元辛辛苦苦做出来的,以后都说不定能不能吃到他做的东西,这么好的东西,怎么可能就这样轻易送人呢。
所以,等那些鱼丸晾凉后。
李广国就用自封袋将做好的鱼丸装起来,封好,然后放到冰箱里冷冻起来,以后再慢慢吃。
……
晚上做晚饭的时候,不仅做了红烧鳇鱼,还做了鱼丸。
鱼丸分别做了水煮的,跟油炸的。
水煮的鱼丸外表十分的滑嫩,吃到嘴里无比的Q弹,牙齿轻轻一咬,里面汁水就四溅了出来,好吃到爆。
而油炸的鱼丸更加的酥脆,吃到嘴里,立马就感觉弹性十足。咬开那层酥脆的表皮,里面的鱼肉也很细腻,口感十分的丰富。
“这鱼丸真是太好了,这么有弹力,都可以用来当乒乓球了。”
王丹丹因为感冒还没有好,那些油炸辛辣的食物都没有吃,而那道水煮鱼丸正好合适她。
她吃了一口之后,惊为天人。
她王丹丹对天发誓,这是他吃过的最好吃的鱼丸,酱汁丰富,口感细腻,真的让人拍手叫绝。
“想不到这鳇肉用来红烧,这味道竟然这么好。”
李广国对陈元做的那道红烧鳇鱼肉称赞不已,以前他都没有想到用蝗鱼肉来红烧。
现在吃到陈元做的,真的是太惊喜了。
红烧酱汁真的是好吃得不行,沾在块状的鱼肉上,使得鱼肉一点腥味都没有,味道极其独特。
连吃了几块红烧鳇鱼肉,要不是杨爱华阻止他,让他给大伙留点,这家伙都能给你干光。
这顿饭也是吃得异常的开心,吃过饭之后,一家人就坐在炕上,开始商量认亲的一些细节。
既然是要在这里办酒席,那肯定得按照这边的规矩来,一些礼节什么也不能做错了,免得让人笑话。
还有就是酒席上的菜品,这些吴寻芳也不懂,还得向姐姐、姐夫请教。
村里要是有谁放大席,李广国只要有空都会去帮忙,所以对于这边的酒席菜,那是再熟悉不过了。
“四姐夫,你们这边的菜品一般都有什么,一桌是几个菜,你给我说说呗。”
吴寻芳坐在炕边,然后向李广国请教。
李广国清了清嗓子,说道:“这个我最清楚了,我们大团结屯村放大席,一般是十六道菜,也有的是十八道,二十来道的也有。不过,你那是认亲酒,十八道菜就顶天了,做这么多菜也是浪费钱。”
“至于菜品,有红烧猪肘子、东北溜肥肠……”
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