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第167章 法式龙虾浓汤（第2页）

他拿了一个有些沧桑感的陶盆，先把虾身的肉块摆好，然后把两个完整的虾壳肉放在最顶端，再把汤汁慢慢地倒进去……

夏鱼本来迫不及待要下手，但是一看到这么好的一份‘布列塔尼风味法式龙虾浓汤’，竟然管住了自己。

老老实实把菜端到饭桌上，规规矩矩再放上几片迷迭香叶子装饰一下。

这可真是独自在家的一份仪式感，虽然很贵就是了……

他还是拍了张照片，发了个朋友圈，配文【新成就达成，法式龙虾浓汤】，看着应该挺好吃的。

瞬间炸翻朋友圈。

【卧槽……你中午就放毒了？】

【哇……我的鱼香肉丝盖浇饭瞬间就不香了。】

【夏总，请说出价格，让我死心。】

【目测今日将有美食博主在心悦广场正式破产狗头】

牟娉婷：【单走一个6。】

黄月：【真不愧是大厨家。】

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杨维涛：【你这个就有内容了哈。】

……

过了一会儿朋友们也陆陆续续都点了赞。

夏鱼觉得自己这纯属做生意，于是回复道，“法式龙虾浓汤，用波龙做，648块一份；用法国蓝龙做，998一份。今晚三只波龙，两只蓝龙噢。”

一道菜起码要费他半小时的功夫，这还得益于他技巧厉害，剥虾速度极快；

而材料费，白葡萄酒一百多一瓶，白兰地一百多一瓶，波龙一百六七一只，小牛肉得二三十，盐也是进口的盖朗德盐，黄油也不便宜……

而且龙虾价格每天也都有波动。

他这个售价，基本赚个手艺钱；

至于998一份的布列塔尼龙虾汤，他倒有小心思，故意定贵一点的，反正白金姐不差这一千块……

等她有空来吃到了，再换别的菜。

【试过夏总手艺的人都知道系列……】

【那边西餐厅998一份，还不配牛肉呢。】

……

虾肉煎过之后本来就香，在这溶了虾膏的浓汤里再浸泡入味之后，味道更是美妙。

而牛肉，蘸着这个汤汁，更是同时有了煎牛肉的鲜嫩酥香，以及虾膏的香味。

其实摆盘有很多种摆法。

这样用陶碗装也行，用瓷碗装也可以；

牛肉单独放，蘸汤吃也可以；

直接和龙虾一起浸在汤汁里也可以；

还可以用浅盘，把龙虾肉块再拼成龙虾形状，煎牛肉围一圈，再淋汤汁，甚至汤汁都可以加上装饰之后单独卖。

夏鱼知道好些法式餐厅会这样卖龙虾汤，只有汤没有肉，98一份。

他用统子兑换了几个不错的陶盆回来，毕竟地摊，用陶盆的话，看起来接地气一些。

白金吃中午饭的时候自然是看到了，不但看到了，而且咽口水了。

毕竟，她一瞬间就想起了这浓汤的滋味。

最后她给小鱼点了一个赞，中午吃清炖的排骨又吃了一大碗。

她也知道自己可不能再瘦了，不然人的精魄都要没了，吃饱了才有力气工作。

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