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第794章两千一两的茶叶做茶香鸡?曾晓琪:学不起学不起!【求订阅】
“你还会做茶香鸡?”
曾晓琪满脸诧异,刚才还以为老板娘只会做饼干之类的面食呢,没想到连茶香鸡也会,这是要学林老板魔武双修吗?
沈佳悦笑嘻嘻的说道:
“不会,不过旭宝说只要有茶叶有童子鸡,别的都是次要的,还说用电饭锅做就行,我打算学一下,为我的粉丝出一个教程。”
自从前两天独自做出苔菜饼干,网友们终于发现,老板娘不再是那个只会记录墩墩卖萌和林旭厨艺的花瓶了,而是真的有本事。
虽然她做饼干是依靠科技,先后用了和面机、压面机以及烤箱,像是游戏中的氪金大佬一样,但氪金也是一种本事。
好多人家里就有和面机、压面机以及烤箱,但到了饭点儿,依然会下意识的点开手机APP点外卖。
而沈佳悦守着林记,却对美食怀有热忱。
这种精神,自然让很多人很喜欢,她的视频评论区,甚至也有求教程的了,而过去,大家只会调侃。
今天要做的茶香鸡,其实就是网友们点的。
沈佳悦认真询问了林旭做法,得知很简单,便满口答应了下来。
嗯,要是难度很大,自然会假装没看到评论,但既然做法很简单,用电饭锅就行,那就没什么好遮掩的了。
接下这个活儿,让网友们见识见识这道菜的做法,顺便奠定一下咱沈总厨在烹饪圈的地位。
哼哼,曾经有人说本宝宝是萌宠UP主,还有人说是颜值UP主,事实上,咱是个不折不扣的美食UP主,甚至可以说是美食教程UP主!
曾晓琪一听说很简单,也来劲了:
“真的吗?那我也想学,这道菜需要什么啊?除了鸡和茶叶,没什么贵的食材了吧?”
虽然一日三餐都在林记解决,但要是哪天偷偷在家做出来,媛媛不得兴奋的直喊大姐嘛。
沈佳悦一听她想学,也很高兴:
“用的食材很简单,鸡和茶叶在加一些常用的香料就行,鸡一般用三黄鸡或者童子鸡,茶叶的话两千一两的就行,不用太贵的……”
曾晓琪:??????????
两千一两的?
这还不算贵吗?
有这两千块钱,我去饭店能买一堆茶香鸡了,还用得着自己动手?
舒云也有些意外:
“对茶叶要求这么高?便宜茶叶不行吗?”
沈佳悦说道:
“便宜茶叶会有苦味,只有贵一点的龙井才能让鸡肉满是茶香,铁观音也行,但需要更贵一些的,因为铁观音更容易苦。”
舒云和曾晓琪不说话了。
单听做法确实挺简单,只需要茶叶和鸡就行,厨具也很简单,只需要一口电饭锅就能搞定。
很像懒人焖鸡等菜品,简单美味易操作。
但一听需要这么贵的茶叶,两人都觉得太便宜这只鸡了,因为平时大家泡茶也舍不得买那么贵的茶叶,做菜的话就更不需要了。
“旭宝做龙井虾仁用的茶叶更贵,所以才那么好吃,茶香鸡已经算是成本便宜的了……而且旭宝说,泡茶可以喝点便宜的,但做菜一定不能节省,否则做出来的菜品就不够美味好吃。”
用茶做的菜有很多种,常见的除了茶香鸡之外,还有茶香鸭、茶香鹅、茶香鱼、茶香排骨、茶叶蛋等菜品,种类不少。
尽管沈佳悦这么说,但曾晓琪和舒云都打消了学习的念头。
成本太高,学不起学不起。
正聊着,林旭和魏乾朱勇以及秦伟几人从小厨房里走出来,他们已经检查了一遍那边的情况,所有设备一切正常,新的晾房很快就能投入使用,一部分需要长时间贮藏的食材也可以放在那边了。
算是把现有的冷库和仓库进行了分流,还多了一间非常专业的食材晾房,可以晾制各种食材,另外还有一小间烘房,像萝卜干之类的菜品,可以直接在晾房里制作。
简单来说就是,后厨的工作场地更大,能做的菜品更多。
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