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第23章 软饭真香（第1页）

经过调研，黎婂玥最终还是选择了做食品生意。

投入少，回钱快，对于现在的她，绝对是最好的选择。

当然，不管什么生意，都能分个高中低档的，品牌效应啊，包装啊，对应群体等等，都是决定赚多赚少的因素。

简单直白一点来说，想要来钱快，就要做有钱人的生意。

他们这个镇不算大，有钱人还是不缺的。

这些人平时定然是没少吃好东西，想要打动他们，一般的东西定然不行。

她想了很久，最终定下蛋糕和面包这两样西式糕点来打开市场。

翻车？没人买？

不存在的。

笼统的两个糕点名，却能衍生出几十上百种不一样的东西。

曾经的那个世界，好吃的东西多不胜数，面包和蛋糕却一直受人喜欢。

特别是蛋糕，生日的时候，谁不来一个生日蛋糕？

只要营销得好，哪怕味道不怎么样，依旧有人买。

黎婂玥上一世是军医，很少自己做饭，但这蛋糕和面包却没少折腾。

不过，这个世界的面粉不似她曾经那世界分得清晰。

大家都知道，咱们平日家用的面粉都是中筋，而做蛋糕需要用低筋面粉，面包则需要用高筋面粉。

蛋糕不能起筋，面包却需要起手套膜。

如果面粉起筋，蛋糕就会失败，面包起不了手套膜，口感也会差上许多。

当然，面包成功的关键不只是看面粉。

想要味道好，做的手法，放的东西，都有很大的关键。

回来的路上，黎婂玥将做面包和蛋糕所需的东西全部都在脑海中过了一遍。

鸡蛋、白糖这些东西有钱就能买得到，牛奶就不行了。

这个世界几乎都是官府管控很是严格的耕牛，压根儿没什么牛奶。

好在，这世界对羊没什么管控，可以用羊奶处理一下代替牛奶。

若实在找不到奶，用水来做也可以。

当下最紧要的反倒是改良面粉，她需要把中筋面粉做成低筋和高筋两种面粉。

中筋面粉改成低筋面粉容易很多，可以改成高筋面粉，还需要做一种谷朊粉。

曾经，她迷恋做面食的那一段时间里，在网上搜了很多相关的东西，也学到了很多。

现在正好就派上了用场。

黎婂玥将面粉分成一多一少两份，先做中筋粉，再做谷朊粉，最后再做高筋粉。

她脑海中有一个很清晰的步骤，做起来很是顺手。

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