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84 压缩饼干86（第1页）

正如前面所说的，由于大名鼎鼎的761压缩饼干存在各种各样的问题，如焊锡封口不易打开，而且前期工艺制作的压缩饼干实在太干，太硬，在缺乏饮水时难以下咽。

针对这些问题，90式压缩饼干一跃而起，在761压缩饼干的基础上做出相应的改进。

在加工工艺与原料方面，90压缩饼干与761压缩饼干几乎相同，但是改善了包装材料与包装方式，而且口感也变得更好。

90压缩饼干相比前一代761压缩饼干而言，包装由塑封+充氮气+铁罐封死，改为复合铝箔真空封存+不封死的铁罐，简化了包装流程，更便于大规模生产。

复合铝箔相比塑封来说更封闭，所以不需要充氮气和封死罐口。

此外，由于一大罐761压缩饼干未必能在一天之内食用完毕，而打开罐口后未食用完毕的压缩饼干容易变质。

90压缩饼干则不存在这样的问题。

90压缩饼干虽然一包也为250g，供战士们作为一餐食用，但是一包被主要分为4块而非761压缩饼干一包的2块。

这主要是考虑到战士们的食量不同，有的战士可能一餐吃不下半斤压缩饼干，但是吃二两压缩饼干又吃不饱，这样被分成4块，即便一顿吃不完，下一顿或者饿的时候还能拿出来吃。

90压缩饼干中还添加有微量的三萜皂苷，三萜皂苷是一种人参中的有机物，属于三萜类糖苷化合物，可分为原人参二醇组皂苷（PPD型皂苷）、原人参三醇组皂苷（PPT型皂苷），其主要有提神抗疲劳的效用。

在90压缩饼干中添加这种物质，除提神醒脑外，亦可避免战士们在食用压缩饼干后出现精神不振、注意力不集中的现象。

虽然90压缩饼干相比761压缩饼干在品质、口感等方面都有所提高，但是不得不承认，这两款压缩饼干的作用也只是没有热食吃时的“补贴”罢了。

在营养成分方面，由于二者的原料几乎无异，在761压缩饼干上出现的油脂与碳水化合物含量过高、蛋白质与其他营养物质过少的问题也存在。

不过也不难理解，油脂和碳水化合物含量高，在食用后容易产生饱腹感，而且油脂在相同质量下，所能提供的热量更高，更有利于恢复体力。

但是在长期食用后，容易导致体内缺乏各类维生素、氨基酸等营养物质。军队需要一款更好、更科学的压缩饼干。

在这种背景之下，我国第三代压缩饼干——05压缩饼干横空出世。

虽然学名是叫05式压缩食品，但是其主要还是以压缩饼干为主，但搭配有其他的佐餐，主要是小包榨菜。

一包05压缩食品的净含量为120g，内含2块压缩饼干，可提供554千卡热量，这种庞大的热量可以满足一个重体力劳动者半餐的需求。

换言之，两包05压缩食品即可满足一餐所需的热量。

相比相同质量的90压缩饼干，05压缩饼干的热量更高，是同质量情况下米饭热量的4倍。

正如前面所说的，由于大名鼎鼎的761压缩饼干存在各种各样的问题，如焊锡封口不易打开，而且前期工艺制作的压缩饼干实在太干，太硬，在缺乏饮水时难以下咽。

针对这些问题，90式压缩饼干一跃而起，在761压缩饼干的基础上做出相应的改进。

在加工工艺与原料方面，90压缩饼干与761压缩饼干几乎相同，但是改善了包装材料与包装方式，而且口感也变得更好。

90压缩饼干相比前一代761压缩饼干而言，包装由塑封+充氮气+铁罐封死，改为复合铝箔真空封存+不封死的铁罐，简化了包装流程，更便于大规模生产。

复合铝箔相比塑封来说更封闭，所以不需要充氮气和封死罐口。

此外，由于一大罐761压缩饼干未必能在一天之内食用完毕，而打开罐口后未食用完毕的压缩饼干容易变质。

90压缩饼干则不存在这样的问题。

90压缩饼干虽然一包也为250g，供战士们作为一餐食用，但是一包被主要分为4块而非761压缩饼干一包的2块。

这主要是考虑到战士们的食量不同，有的战士可能一餐吃不下半斤压缩饼干，但是吃二两压缩饼干又吃不饱，这样被分成4块，即便一顿吃不完，下一顿或者饿的时候还能拿出来吃。

90压缩饼干中还添加有微量的三萜皂苷，三萜皂苷是一种人参中的有机物，属于三萜类糖苷化合物，可分为原人参二醇组皂苷（PPD型皂苷）、原人参三醇组皂苷（PPT型皂苷），其主要有提神抗疲劳的效用。

在90压缩饼干中添加这种物质，除提神醒脑外，亦可避免战士们在食用压缩饼干后出现精神不振、注意力不集中的现象。

虽然90压缩饼干相比761压缩饼干在品质、口感等方面都有所提高，但是不得不承认，这两款压缩饼干的作用也只是没有热食吃时的“补贴”罢了。

在营养成分方面，由于二者的原料几乎无异，在761压缩饼干上出现的油脂与碳水化合物含量过高、蛋白质与其他营养物质过少的问题也存在。

不过也不难理解，油脂和碳水化合物含量高，在食用后容易产生饱腹感，而且油脂在相同质量下，所能提供的热量更高，更有利于恢复体力。

但是在长期食用后，容易导致体内缺乏各类维生素、氨基酸等营养物质。军队需要一款更好、更科学的压缩饼干。

在这种背景之下，我国第三代压缩饼干——05压缩饼干横空出世。

虽然学名是叫05式压缩食品，但是其主要还是以压缩饼干为主，但搭配有其他的佐餐，主要是小包榨菜。

一包05压缩食品的净含量为120g，内含2块压缩饼干，可提供554千卡热量，这种庞大的热量可以满足一个重体力劳动者半餐的需求。

换言之，两包05压缩食品即可满足一餐所需的热量。

相比相同质量的90压缩饼干，05压缩饼干的热量更高，是同质量情况下米饭热量的4倍。

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