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第556章 鱼龙舞（第1页）

评比还在继续。

陆续有人作品出炉，或光滑内敛或抢眼夺目。

但一个个绝对都称得上美味佳肴，以周华洋的味觉，被各种香气诱惑得最后只好主动屏蔽。

“唉，也不知道这道七彩多味鱼行不行。”周华洋心里在打鼓，看了一眼冒着蒸汽的锅。

按韩越的说法，十分钟即可出炉，制作并不复杂。

以他的手法，早在两小时前，就完成了他那部分的工作，为此……韩越等人不得不让周华洋重新制作，推延时间，以保证食材的新鲜。

对于自己的团队，周华洋自然有十足信心。

可竞争对手，也不是吃素的，菜品都采用最上等的食材，有从特意从北极运来的纯天然野生鳕鱼，也有从大倭进口的顶级三文鱼等等，显然都为了此次决赛，尽了最大努力。

哪怕这些都略逊于柳生村的农产品，但对方无一不是顶尖大厨，足以化腐朽为神奇。

两相比较，实在胜负难料啊。

连信心满满，为自己创意自豪的韩越，也是悬心吊胆。

“西州的良人夜宴，作品‘太湖西施鱼’，分数100分！”

“南蜀的太白轩，作品‘贵妃鱼’，分数120分！”

“上京……”

评分一个接一个出来了，按排名先后，在led屏上显示。

其中不乏有上届前十的餐厅，包括上京御膳坊，目前以130的分数位列第四，金都百味轩位列第三。

“看来我们猜测的果然没错，以鱼为主题即可。

“啧啧，原来有这么多酒楼，我还以为只有我们发现这一点。

“也不对，大家都有用到鱼肉或者鱼的某些部位，其实不管怎么样，肯定都不会离题。”

蓝湖轩这边，等待菜品出炉的众人，低声议论，发现了不少酒楼的菜品，想到的点子和韩越相似。

俨然是看出了比试题目的真正用意。

“一个是必须以鱼菜参赛，一个是符合‘鱼’的寓意的菜品，相比之下，鱼菜范围太小了，可发挥的空间不多。

“至于创意，咱们华夏多少年的历史，无论是宫廷御膳还是民间小吃，都已经将鱼菜开发到了极致，想要真正做到创新，难度极大。

“你看像良人夜宴的西施鱼，自以为有创新，将食材改变为太湖特有的西施鱼，换成了秘制调料，实际上口感味道算不上突破，更谈不上创新。

“再看太白轩，以水果马蹄搭配四川特产蔬菜结合，做成素食鱼，搭配精制的海鲜浓缩汤，既有鱼的荤鲜，但口感嚼劲远胜过鱼肉。”

“以结果看的话，许再青会长明显更侧重于后者，毕竟这才是他们出题的真正含义，似鱼儿而非鱼，如果单以鱼为核心，那就落入下乘，评分自然低。”

说起韩越滔滔不绝，在一旁详细解说解说，颇有指点江山的姿态。

在不远处，同为参赛者的大鹏楼团队，主厨陈大鹏隐约听到了韩越的话，顿时恍然大悟，懊悔地拍了桌子一下，“唉，太着急了！就应该好好触揣摩一下题目的。

“许再青在赛前废话那么多，很明显是在提醒大家，唉……”

“小兄弟，厉害啊！你是刘三刀的徒弟？”他冲韩越拱了拱手，表示佩服。

韩越略秀羞涩，“不不不是，只是他的助手，这些话只是拙见而已，当不得真。”

“不不不，你肯定都说对了，我算明白了，我们为什么得到这么低的分数了，99分……”

接下来，年纪相差四十多岁的两人，一番商业互吹。

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