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正在家中的王铁柱看到程砚发来的消息,愣了一下。
“这些不都是普通的东西吗?真的能做出好吃的华国美食来?”
自言自语着,王铁柱去厨房找东西。
“蒸锅,碗,鸡蛋,还有生抽香油,哦哦对了。”
王铁柱急忙去往热水壶里烧水。
又过了一会儿。
正在家中的程砚也不磨叽了,沈静姝早上就吃这个,他现在正好一边教王铁柱,一边做了。
程砚拿着手机给王铁柱打视频。
视频一下子被接通。
王铁柱兴奋的脸庞出现在屏幕中。
“你好,义父!”
“你喊我程砚就行了。”
程砚急忙纠正。
这要是被别人知道了,还以为他在荼毒外国友人呢。
说完,程砚切换成后摄像,对着鸡蛋和碗。
“铁柱,我教给你的这道华国美食叫做鸡蛋羹,现在,先去给蒸锅里加上热水,等待煮沸。
做完这个后,拿两个鸡蛋给打进碗里,记得打进去不要搅散。”
说着,程砚单手打进去两个鸡蛋。
王铁柱竖起大拇指,“程,你太厉害了,我打鸡蛋必须得双手打,我先放一下手机。”
这一步骤弄完。
程砚接着说:“鸡蛋和水的比例弄成1比1.5,记住,倒开水,刚刚你烧了水了吧?这是一个小窍门。
用凉水弄的容易出现蜂窝状。
用温水弄的也会有细小的蜂窝,腥味也无法全部去除。
用开水弄的会十分Q弹,如果冻一般,而且没有腥味。”
程砚一边说,一边往碗里加上开水。
王铁柱却犯了难,“程,怎么样判断是不是1比1.5啊?我感觉这样很难。”
程砚想了想,“你倒110-120毫升的开水就可以了,要是你放一个鸡蛋,就倒50-60毫升,以此类推。”
“好的程!
你是一个十分有经验的大厨!”
王铁柱夸了程砚一句。
程砚就看着对方先把开水倒入量杯之中,然后非常精确的弄到110毫升,再倒入碗里,不由的失笑。
大家做饭哪里有这么精准的。
掰俩蒜不是真的俩,拿棵葱不是真的一棵。
完全看语境。
“现在用筷子立刻打散,像我这样。”
程砚拿起筷子,用一根手指放在两根筷子中间,然后飞快的搅拌着,“铁柱,你一定要记得,鸡蛋是先加开水再搅拌。
你一定不要先搅拌,先搅拌就变成我们这边的鸡蛋汤了。”
“我知道的!”
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