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第11部分（第3页）

警告：当心毒物！

植物体中常存在着两类毒素，但都易于检测和辨别：

□氢氰酸　口尝鼻闻时都有一种苦杏仁味，最典型的此类植物是桂樱桃，叶片类似于桂树叶，含有毒素。捣碎叶片，记牢它的气味，不要与含有此种气味的植物过不去。

□草酸　某些植物体中含有草酸钠、野大黄，多存在于叶片中。此外还有栗木。

如树汁接触皮肤或舌面时有干涩或辣烫感，其中常含有草酸盐，应该避开这些植物。

□不要采集任何带有乳白色奶状汁液的植物，除非你能确认它是无毒种（如蒲公英）。

□不要采集亮红色植物，尤其是在热带地区，肯定无毒种例外。野大黄具红色条形斑纹的茎是可食的，但叶片有毒。毒芹茎上具红紫色斑点，不可食用。

□别去采集分裂成五瓣形的浆果，除非确认它是安全的。

□最好不要采集茎叶上有着微小倒钩的野草或其他植物。用放大镜观察时你会发现它们具鱼钩状倒刺，而不像细长的毛发。它们会刺激口部和消化道。

□不要采集衰老或已枯萎的叶片。有些植物叶片在枯萎时会分解形成致命的氢氰酸——包括黑莓、覆盆子、樱桃、梅树和桃树等，但是它们的嫩叶、鲜果或干果都可以食用。

□不要采集成熟的羊齿类植物。它们会破坏体内的维生素B，引起各种血液病，严重的会引起食者死亡。只可食用紧紧卷曲的嫩头部。北温带地区所有的250多种羊齿类植物在幼嫩期都可以食用。不过有些种类气味不好，苦味很浓。有些具有刺激性线毛，必须在食用前除去。尽可能从柔嫩部分的底端折断，可以用手抹去茎叶上的绒毛。

2、4　确认植物

只有植物学家才可能确认分布于世界各个角落的千万种植物。这里所能图示和描述的只占总量的一小部分。首先需要学会辨认的是那些世界各地广泛分布，且四季常见的植物种。即便是否熟悉掌握其中的一两种，当意外发生后，也会导致挨饿或者坦然生存两种不同的结果。

先学习掌握以下植物。必须彻底熟悉它们。

温带地区：蒲公英、酸模、荨麻、车前草。

热带及亚热带地区：棕榈类、野生无花果、竹类。

荒漠地区：仙人掌、刺梨、猢狲面包树、阿拉伯树（但不包括南北美洲所产种）。

极地地区：云杉、柳树（北极）、地衣（南北极），以及北部地区夏季时还分布的那些相当于温带地区的植物。

海岸地区：巨藻和紫菜。

确认的对象

□位置　只有在适宜环境条件下植物才能很好地生存，如果你了解不同植物的生活习性和地理分布，那么就可以减少许多不确定性。

□体形及大小　该种植物是茎干粗状的大树或灌木，还是纤细短茎呢？簇生多枝还是仅有寥寥数枝呢？

□叶片　大还是小？梭形、圆形还是带形？叶边有齿还是圆滑？复叶还是单叶？颜色有特点吗？

□花　开花的季节，如果有花要留意花形、花色及其大小，单生还是簇生，着生部位等。

□果实与种子　是新鲜坚硬如坚果，还是细小粗糙如种子。注意颜色、大小、形状、单生还是簇生、裸果还是外有包被。

□根部　根部的形态可能有助于确认植物，但前提必须是外形或其他特征极不寻常。

3　动物类食物

所有的动物都可能成为潜在的食物来源。有些动物，比如蠕虫和昆虫类，捕捉时几乎不需什么技巧。但多数动物必须通过布置陷阱或直接狩猎才能得到。这要求你最好掌握一些有关动物特征及生活习性、捕捉方法等方面的知识。

对于动物你了解得越多越好，但在野外你还得利用上已知的相关地理历史知识，帮助自己发现和找到更多的可猎之物。条条大道通罗马——你必须在失败与挫折中学习和积累经验。

必须研究每种动物的特性，了解它们在何处藏身、栖息、食性、何处饮水等细节。必须学会如何最有效地杀死猎物，设置何种陷阱，在何处狩猎等。不要滥杀无辜。要用人类天性的善良来抵御求生的自私和贪婪。

味道最为鲜美、肉量最足的是那些成年雌性动物。动物越年幼，瘦肉越多。成年雄性动物在发情期前脂肪含量最多（随种类及所处地区不同会有所差异）。在发情期间它们的脂肪会越来越少，甚至正常富含的骨髓量也减少了。为了安全度过严寒的冬季，动物会积累脂肪，在夏季脂肪组织又会逐渐减少。越老的动物脂肪含量越高，肉质也更粗糙。

3、1　寻找猎物

动物的踪迹几乎分布于地?

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