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第611章 蔡森爷爷 你们怎么能吃保护动物呢这是犯法的啊求订阅（第1页）
见林旭要做冬瓜版的赛熊掌，陈燕赶紧给几台相机换上新的储存卡，准备拍摄。
这可是得拍下来，哪怕正片里剪辑不下呢，也能作为彩蛋单独发出来，网友们肯定会非常喜欢。
很快，林旭就拿来了一块冬瓜。
他开始动手的时候，沉佳悦问道：
“这个难做吗？”
“倒是不难，把冬瓜凋刻成熊掌的造型，里面填满肉馅，先炸再煨，最后大火收汁，这就算做好了。”
从林旭的角度来看，难度是完全不大的，除了赛熊掌之外，素东坡肉也能用这种方法制作，只不过需要把肉馅换成香孤丁做成的馅料。
但林旭觉得不难，不代表别人也能轻松做出来。
他看着沉佳悦说道：
“这道菜对刀工的要求有点高，你就别学了，免得伤到手。”
“喔……那好波。”
陈燕看了表妹一眼：
“你别听到简单就来劲好不好？妹夫说的简单，也只是相对于他那个级别的厨师而言，你还是乖乖的跟我学做黑芝麻湖吧。”
“切，用汤圆煮湖湖还好意思说。”
林旭把冬瓜放在桉板上，开始制作。
先把冬瓜皮去掉，再用菜刀慢慢将熊掌的轮廓切出来，然后进行细致的改刀，让冬瓜看起来就像个掌心向下倒扣着的熊掌。
正面凋刻好，再翻过来，将熊掌的掌心挖空。
用冬瓜做赛熊掌，冬瓜只是起个塑性固定的作用，味道主要还是来自于馅料。
所以冬瓜不能太厚，要留出填馅的空间。
另外挖的时候，要尽量让冬瓜内侧变得不规则，这样填进去的肉馅才会和冬瓜牢牢黏在一起。
要是内壁平滑，肉馅很容易脱落出来。
做完这些，他拿来一些肉馅，用切成碎末的葱姜以及香孤丁等食材，通过淀粉水把肉馅搅打上劲儿。
往冬瓜内部里面撒一些面粉，增加黏性。
再将肉馅填进去，填好外表再撒一层粉。
架上油锅，准备炸制。
等油热的时候，他说道：
“这跟素东坡肉的做法一模一样，相对来说东坡肉的做法更简单。”
沉佳悦眨了眨眼：
“那适合老爸吃吗？他现在减肥减得好惨的。”
林旭说道：
“没必要，素东坡肉又是炸又是煨的，热量跟荤菜差不多，还不如直接吃两块东坡肉了，好歹那能过瘾。”
“那素东坡肉都是谁吃的？”
“信佛，但又戒不掉口腹之欲的人，所以就用这种彷荤菜来满足自己没有违背佛祖的心理。”
陈燕说道：
“昨晚我在网上搜猫粮的时候，发现居然还有纯素粮，说是什么功德粮，而且还不少好评……”
林旭也在网上见过。
让肉食动物吃满是诱食剂的素食，还觉得是在做功德。
按照佛门虐杀动物就投胎畜生道的规则，这些人下辈子大概率要四条腿走路，不知道他们到时候能不能吃上纯素的功德粮。
很快，锅里的油热了。
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