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第133章（第1页）

&ldo;阿琦，我们的价格是不是定的有些高?&rdo;突然间得到了这么多的银子，明珺甚至觉得有些不安。

&ldo;物以稀为贵，&rdo;连琦道，&ldo;而且我们为此付出的人力可是一点儿也不少，三十文，其实已经算是便宜的了。&rdo;

想起了泰和酒中定价二两银子一个的鸭蛋黄，连琦瞬间觉得自己定的这个价格实在是太亲民了!

&ldo;也对。&rdo;明珺想了想之后，说道，&ldo;那我们明天还是一百份?&rdo;

&ldo;对，先到先得!&rdo;连琦一锤定音，&ldo;不过，我们总是推着个摊子也是不行，不利于扩大生产。等祁掌柜将铺子给收拾干净之后，我们就直接在那个铺子里卖!&rdo;

那铺子的地理位置可比他们现找的那个地方好多了，而且铺子里的座位也更多。

第79章

祁掌柜的动作很快，原本说好的是半个月的时间内将铺子清空就行了，但是祁掌柜只用了十天的时间就给处理好了。

所以，满打满算，连琦和明珺也只不过是推着小推车在外面卖了四天的碎冰而已。

等到第五天的时候，他们已经搬进了新铺子中了。

原先兴庆糕点的牌匾已经撤掉了，连琦想来想去也没有想到什么好听的店名，干脆就叫做铜锅碎冰了，因为每天来买碎冰的人实在是太多，连琦也实在是抽不出时间将这家铺子重新装修，只能是先用原先的摆设将就一下。

说起来，他租下来的这个铺子，原本是想开个火锅店的。

只不过，这火锅店也不是那么容易就能开起来的。

首先，需要先打造大量的铜锅，这个倒是没有什么问题，唐无欲已经趁着他有空的时候帮忙将打造出来三百来个了。

其次，需要重点关注和解决的是进货渠道，肉类、蛋类、菜类……应该找谁进货?谁家的更加新鲜?还有每天进多少货才会即满足所需，又不会造成太大的浪费?

然后是切菜工、配菜工、跑堂的、煮汤底的、刷锅刷碗的等等等等这些各种人力成本。而且请的人还得值得信任，不然哪天他们研究出来一个新的蘸料，转头就被人泄露出去，他们还怎么混?

哦对了，还得不停地推陈出新，研究新的汤底啊，蘸料啊之类的。

这火锅要模仿起开起来，那简直不要太容易。

除此之外，还有每天的剩饭剩菜如何处理?

肉类这些容易腐败变质的食材如何保鲜?

这一切的一切都是问题，而且都是不可能在短时间内就能解决的问题。

原本，连琦以为，真正开起来火锅店之前，他肯定是得一直往里面投钱了。

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