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每一次翻炒搅动，都让小鱼更香上一分。
空气里满是小鱼和调味料结合后诱人的香味。
露天环境里，香味无处躲藏，随着夏日的凉风，飘散开来。
梁记点心铺的老板娘坐在收银台后面。
她不吃瓜子，不看电视了，而是看向门口新来的摆摊小妹。
做的是鱼吧？
也太香了。
阿红被这空气中的辣香给勾得馋虫都出来了。
她忍不住起身。
景婳撒上白芝麻，再次快速翻炒后，关火盖上锅盖。
这一步，是为了让小鱼充分回油。
“小妹，你这香酥小鱼，能买一两试试吗？”
景婳抬眼一望。
这不是坐在收银台后面的嫂子吗？
“嫂子，我直接给你试几条，不用买。”
景婳揭开锅盖。
焖焗后的热气和浓郁的香味迫不及待从锅里蹿出来。
景婳用勺子舀了几条出来，放在碟子上。
勺子蹭着的红油和小鱼身上的红油在白瓷碟子上缓缓流动。
阿红：“那怎么好意思？”
“这一锅本来就是打算拿出一碟子让大家试吃的。”景婳笑着解释。
“只是我没立即盛出来，是想让小鱼更好地吸收油份，吃起来的味道更油润。”
“你待会儿再过来尝，更好吃。”
景婳直接把碟子递给这位刚认识的嫂子：“您拿回去尝尝。”
“不用，不用这么多，我尝一条就好。”
阿红看碟子里的鱼，每一条小鱼都染上了红彤彤的红油。
她拈起一条，仰头放进嘴里。
辣味与红油真不是盖的，一进嘴，就感受到了那股子油劲儿，但却一点都不会腻人。
咬下小鱼，还能感受到小鱼的刺儿。
不过，这些刺一点都不会刺到舌头，是完全能嚼咬得动的。
吃的时候，还能用舌头感受到小鱼头、鱼身、鱼尾巴这些部位。
小鱼炸过，不仅鱼外面那一层是酥酥的，连鱼刺都是酥酥的，嚼起来特别香。
阿红斯哈斯哈地缓解嘴里的辣意，一边笑得灿烂：“好吃！”
“这小鱼很新鲜，一吃就知道是现捞上来的，死之前是活的。”
没有一点死鱼的软塌口感。
说完，阿红自己都觉得自己说得搞笑：“死之前当然是活的。”
废话文学啊。
她纠正道：“反正肯定是好货，是进锅前不久被捞起被宰杀的吧？”
景婳毫不犹豫点头。
这话说得没毛病。
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