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第542章 商业机密还是先不说了（第2页）

“嘶……”娄晓娥倒吸一口凉气，“这很了不得啊。”

说到这，娄晓娥皱眉看向曹志强：“你是怎么做到的？”

曹志强笑了笑：“很简单，广告效应加形式使然。”

“广告效应加形式使然？”娄晓娥皱眉看向曹志强，“什么意思？”

曹志强叹口气道：“娄阿姨，你也说了，国家现在正在搞开放跟改革，但现在只是初步阶段。

别看咱们国家表面看起来很穷，但计划了这么多年，大家的实际购买力其实相当强。

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你看看家电的爆火就行了，一台彩电上千元，进口的甚至上两千，这还供不应求，还得到处找门路才能买到。

相对来说，餐饮业虽然开放的更早一些，餐馆也多，但大部分相对低端。

这个时候，只要来个特色餐馆，或者环境好一点，饭菜好一点，都能生意不错。

我这家餐厅虽然规模看起来不算大，但却安装了空调，这在京城来说，目前恐怕只有像北平饭店那种大酒店才能比，同等规模的餐厅属于投一份，这本身就不一般了。

除此之外，我这家餐厅还是中旅的推荐餐厅，经常有老外过来吃饭，大家图新鲜，爱面子，都想来这里尝一尝。

最后，我这里的饭菜价格呢，高中低档都有，你既可以在这里吃到上百元一顿的鲍参翅肚，也可以吃到三元一顿的普通汤面。

这其中，真正赚钱的其实是包厢高价菜，堂食的人虽然多，但利润率很低，主打的是经济实惠，要的是一个人气。

我姐说过了，来这里吃饭，得提前来，稍微晚一点就得排队。

如果是香港的餐厅，让你排队别说等一个小时了，等个十分钟，恐怕客人早就走了，可在这里不一样。

这里的人，大多习惯了食堂，习惯了排队，所以排队不是问题，更何况我们还专门为排队人员准备了小马扎跟报纸，可以坐着等，这又是头一份。

咱这儿的人就是这样，人越少的餐厅，越是没人去，越是排队的，大家越喜欢凑热闹，觉得这家餐厅好。

我就是用了这个心理，把餐厅的人气给炒热，成了网红餐厅。”

“网红餐厅？”娄晓娥一皱眉，“什么意思？”

“就是着名餐厅的意思。”曹志强呵呵一笑。

娄晓娥点点头，表示懂了。

曹志强微微一笑，继续道：“实际上，我这家餐厅的开支很高，除了雇佣的人员多，工资高之外，还有很多打折返利，以及抽奖免单之类的开支。

如果抛开那些活动开支，再减少人员开支，按照其他餐厅的正常开支算，我这家餐厅的利润率能突破百分之七十。

当然，如果只算利润率，这时期的其他餐厅也不差。

实在是这时期的国内吧，开餐厅真的是个赚钱生意，收税少，客人多。

我这么说吧，你现在但凡在好地段开个餐厅，只要口味跟装修都能过得去，基本没有赔钱的。

而我这里呢，本来就是好地段，靠近王府井，之前又打过广告，价格也公道，能有现在的利润率，很正常。

当然，就目前来看，这也差不多到极限了，再想提高净利润，也十分有限。

不过嘛，这种高利润的模式，起码还能支撑个三年以上，之后会有个回落，但回落也不会大。”

娄晓娥点点头：“既然如此，你为什么不趁机扩大经营规模呢？如果经营场所扩大两三倍，或者开几家分店，岂不是更好？”

曹志强笑呵呵道：“开分店也好，扩大经营场所也罢，都需要钱啊。”

“你现在还缺钱？”娄晓娥问。

“缺啊，怎么不缺。”曹志强道，“娄姨，你不会以为我就只有食为天这一个生意吧，我的生意多了去，到处都需要用钱。

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