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或许要说,如果是这样,那为何能引来日本游客的就餐跟赞叹呢?
难道真的是酒香不怕巷子深?
那当然不是啊。
食为天能让外国人赞不绝口。
原因很简单,因为那都是托啊!
只不过这个托比较高端,不是国人假扮的,而是正经的外国托。
其实要说起这个事儿,那还得从食为天生意一落千丈说起。
想当初,食为天的经理曹佳佳,听了亲弟弟兼大老板曹志强的话,去掉早餐供应,中午跟晚餐限定时间,并且大幅度提高饭菜价格后,效果立竿见影。
结果就是,来食为天纳凉唠嗑蹭空调的人不来了,食客也都不来了。
没有食客,就没有生意,虽然不用给房租,毕竟房子是曹志强个人的,但水电啊,还有服务员以及厨师工资可都得照给。
这让曹佳佳愁的不要不要,没事儿就给曹志强打电话诉苦唠叨,让曹志强也是烦得要命。
其实在曹志强看来,这都是暂时的,时间一长,早晚会好起来。
毕竟何雨柱的厨艺在那摆着,而且食为天的位置也不错,好歹是在王府井跟金鱼胡同交叉口啊。
而曹佳佳所谓的生意惨澹,其实是夸张之词,其实只是没有一开始那么火了,但客人总还是有的。
就算餐厅的饭菜普遍很贵,但也不是没有便宜的饭菜。
比如炸酱面的话,一般人是能吃得起的。
只是这里的炸酱面也比外面的炸酱面贵一倍,当然材料也更好。
换言之,所谓的生意冷清,只是附近那些对价格敏感,且喜欢贪便宜的食客不来了,并不等于饭店就真的没客人了。
一般新饭店开业,开头三个月大都如此,跟那些普通饭店比,食为天的生意其实还行。
毕竟食为天的饭菜价格虽然贵,但材料跟厨艺是真没的说。
先不说别的,就说鲍参翅肚熊掌驼峰这些稀罕玩意儿,普通饭店压根没有。
但食为天因为有曹志强的特供渠道,总能出现一些新鲜奇特的顶尖食材。
原因也很简单,那就是这些食材都是曹志强签到弄来的。
一些曹志强自己不爱吃,扔了又可惜的食材,他就直接扔给食为天,直接做饭卖钱。
当然,曹志强提供给饭店的高端食材,都是不违法的。
比如熊掌驼峰,这时期都是允许吃的,而且也没人会在乎你的来源渠道。
鲍参翅肚就更不用提了,只要你能有,谁会问你从哪儿进的啊。
也因为这样,食为天表面看来生意惨澹,其实只是大堂的堂食人比较少,但包间么,一直有那么一小撮高端食客过来捧场,不为别的,就专门过来吃何雨柱亲手做的“高端何家菜”!
可以这么说,只是做高端菜,就大赚特赚。
但这部分高端饭局呢,因为饭店要拿一大半利润给曹志强,当做高端食材的“进货钱”,加上这些高端食材的供货来源不稳定,毕竟是签到所得嘛,所以曹志强本人还好,可曹佳佳却一直有危机感。
主要问题还是曹佳佳不够稳重,看到大厅门可罗雀就心慌慌。
哪怕一个包间一晚上的高端饭局赚的钱,就够普通饭店一个月的收入还多。
没错,曹志强其实是在用这家饭店,把自己签到所得的高端食材洗白变现。
也因为目的是要变现,加上为了少缴税,所以曹志强给这些高端食材的进货价都定的很高。
这就导致了,高端饭局虽然价格贵,但从“账面”上看,饭店本身就赚个辛苦费跟加工费,大头都让曹志强这个食材供货商给“吞”了。
可这事儿曹志强知道,曹佳佳不知道啊,其他人也不知道。
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