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就说那锅盔,平时是顶饿的硬通货,宴席上却做得可咸可甜、可素可荤,咬一口酥香掉渣。
黑褐色的列巴片,整齐地往一个方向倾斜,表面能看见密密麻麻的孔洞和嵌在里面的干果仁,吃起来暄软带甜,回味无穷。
实际上的列巴又干又硬像砖块,还带着股难以下咽的酸味。
刚爆出来的米花,用麦芽糖一粘,混上葡萄干、核桃仁、黑芝麻,切成长方块,黄白两色拼在盘里,看着就喜人。
这几样都算得上“熟食”,吴巡唯独看向最后一盘黄中带白的煎饼有些疑惑,“这是何物?”
吴越云淡风轻地介绍,“豆渣饼!”
庆功宴专用版·豪华豆渣煎饼,主料为豆渣,加入香葱、盐、胡椒粉、鸡蛋、麦粉……搅拌均匀,放入锅中小火慢煎,煎得两面金黄即可装盘,咬下去外酥里嫩,带着香葱的清香。
吴巡从未吃过豆渣,自然认不出那黄中带白的煎饼是什么。目光扫过下首几桌,右武卫的将官们有的啃锅盔,有的嚼米花糖,连最粗糙的列巴都有人掰着吃,唯独那盘豆渣饼,只有几个不明就里的外人动了筷子,自家袍泽反倒碰都不碰。
吴巡低声嘟囔,“怎么上这个?”
现在豆渣的风评连列巴都不如。列巴再粗硬,也是真刀真枪扛过事的军粮;豆渣却总透着股“阴私”味,像个上不得台面的小人。
吕元正连忙解释,“郡王有所不知,这豆渣可是立过汗马功劳的。”
顿了顿,说起往事,“粮食紧缺时,全靠这豆渣果腹。后来担心马匹掉膘,往料里掺了些,竟也缓了过来。到最后,连俘虏的口粮都是它顶上的,才算没闹出粮荒。”
巧妙地略过了中间最关键的环节,仿佛豆渣的存在就只是缓解粮食压力一般。
吴巡听得眉头直皱,若非顾忌这是右武卫的场子,他真想问问:用喂畜生、俘虏的东西待客,这就是你们的待客之道?
好吧,右武卫一直都是这么待客的!
在这儿,军功才是硬通货。实用版的列巴连狗都不吃,但人吃。
韩腾百无禁忌,见众人迟疑,索性伸筷夹起一块豆渣饼,吹了吹热气送进嘴里。忽略掉那些“背景故事”,这饼外酥里嫩,带着香葱的清香,倒也算道可口小食。
点点头,肯定道:“味道不错,水生的手艺,越发长进了。”
说着又取了一片列巴,这东西扎实得很,韩腾便掰了一半递给吕元正,“分着吃,免得占肚子。”
列巴凶名在外,但右武卫对刚出炉的列巴是乐于接受、甚至表示欢迎的。
廉颇老矣,尚能饭否?
能吃饭,但牙口一般,只能吃点软和的食物,啃骨头就有点困难了。
几样军粮中,暄软的列巴和细腻的豆渣饼,反倒成了最合适韩腾的吃食。米花糖和锅盔对他来说都有些硬实了。
吕元正接过列巴,忽然凑近了些,神秘兮兮地说:“上将军,待会有道汤,名叫‘鱼羊鲜’,你可得好好尝尝。”
韩腾来了兴致,“哦,什么汤这么讲究?”
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