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第709章（第2页）
反倒是囡囡。
犹如一名小美食家，认为豆干好吃是好吃。
就是太软了。
并且有些位置，一点味都没有。
随后，王川扩大试吃人群。
将剩下的豆干拿到爹娘家里，安排三个大人，两个孩子一同品尝。
一定要给出最直观的意见。
王老实两口子也觉得豆干没嚼劲。
认为原因是压的时间不够。
张二丫的看法和王川一样，想要让豆干里外入味，确实需要在上面割几刀。
说干就干。
王川马上调整配方，卤汤方子不用做任何调整，能将野猪肉煮成香喷喷的卤肉。
卤制五香豆干，照样是一吃一个不吱声。
唯一需要调整的是豆干的压制方式，如何尽快入味。
隔天，屯子里的磨坊叮叮咣咣，聚集了好几个人。
这一回，王川整整泡了一百斤豆子。
除了要做实验，还准备当成试验品向外卖。
一旦实验做好，剩下豆干就能拿到边疆农场进行第一轮售卖。
为尽快完工，张铁山力排众议地给王川派了一头驴。
有了驴拉磨。
磨豆子的时间大大缩减，一百斤黄豆碾出的豆水，分成数次进行吊包，冲洗。
王川负责指挥，安排张铁山挑出来的豆腐能手，尽快掌握深加工技术。
下午，三百斤豆腐凝固成型。
王川指挥众人将豆腐全部切成豆片。
放在一张张木板上面，将切好的豆干包上纱布。
再在纱布上扣一块木板，木板上方压大石头。
全部送到大队仓库晾晒风干。
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