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第94章 黄花梨（第3页）

桃李CP，是湖南水果季的狂欢

杨梅的最佳赏味期，只有短短半个月，好在，杨梅季一结束，湖南夏天最热烈的桃李季就拉开了序幕。

六月中旬，衡山红脆桃就熟了。

衡山红脆桃，是湖南本土桃的代表，因为果肉血红的缘故，有个形象的名字叫做“猪血桃”，味道甜、脆、离核，属于稀少品种。

“红色沙漠”里生长出来的红脆桃甜脆爽口、香气浓郁、爽口多汁，像是同样“红”“脆”的土地给予桃树的回报，是大自然的神奇。

红脆桃是湖南桃子的“急先锋”，接下来的黄桃才是湖南水果季的真正狂欢。

在湖南，说到黄桃，首先想到的一定是炎陵黄桃。

黄桃，不是湖南本地品种。1987年，炎陵从上海市农业科学院引进最新选育的优良黄桃新品种——锦绣黄桃，开启了湖南黄桃的时代。

炎陵黄桃一面世，便拿奖拿到手软，从国家地理标志产品，到绿色食品认证，再到湖南十大农业品牌、中国农业百强标志性产品等，农业的奖项几乎拿了个遍。2022年，炎陵黄桃的种植面积已经接近十万亩，有近4万果农种植炎陵黄桃，也就是说，近五分之一的炎陵人都在种黄桃。

近年来，湖南的黄桃军团日渐强大，除了异军突起的炎陵黄桃，还有娄底水云峰黄桃、麻阳黄桃、桂东黄桃、资兴黄桃等。

与桃子的高调，湖南的李子更像一个低调的扫地僧，在“桃李配”中甘当桃子的绿叶。桃子和李子是一组坚贞的“CP”，“投桃报李”、“桃李满天下”等成语都是有力证据。

作为我国最古老、种植最广泛的水果之一，李子姹紫嫣红千娇百媚，却从不与桃子争奇斗艳，与桃子一起每年按时出现，留下一份属于自己的酸甜。

湖南的李子，没有国家地理标志产品，却不容忽视。比如长沙县的春华李，果实个大皮薄，色泽红艳，肉质细嫩，质脆甜香。不过春华李很“傲娇”，移种外地，就不结果。白糖李是衡山县的传统名贵水果品种，历史悠久，极负盛名。汝城柰李，肉质松脆，味纯甜爽。

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请暂且按捺下蠢蠢欲动，再等等吧，几天之后，我们将迎来真正的黄桃季。只是，在品尝桃子时，也别忘了它的CP——李子，吃过酸脆可口的李子，才算是一个完整的夏天呢。

湖南“夏梨”，性子有点急

梨，和柿子一样，有浓烈的“北方气质”，而且多以秋命名。梨子，属于秋天。

然而，在湖南，除了人们熟悉的“金秋梨”，还有性子急的“夏梨”。

梨属于温带果树，喜欢冷凉气候，越往北，越适合它的生长。时至今日，中国梨子的庞大家族分支也多盘踞在华北、东北、西北及长江流域各省。

在湘南生长起来的瑶山雪梨，算得上水果界的一朵奇葩。

汁水充足，爽脆无渣，它比常规品种的梨要多出三分之一的汁液含量。皮薄的雪梨，最适合懒得削皮的糙汉子食用，轻咬一口，嘴巴就成了天然榨汁机，沁甜、解渴，几乎可以与西瓜相媲美。

大围山有自己的森林小气候，是浏阳的水果库。

“大围山梨”如今主要种植三个品种，翠冠、圆黄、黄金三种。翠冠是早熟品种，在六月底即可上市，其他两种则在八月份才能下树。大围山梨果形端正，最大单果可近一斤，成熟后果肉脆嫩、果汁充盈、果核极小，是夏日的解暑神器。

葡萄，湖南夏季水果的尾声

夏日水果清单里，当然少不了葡萄。常德澧县，被称作“南方吐鲁番”。澧县处于辽阔的澧阳平原，野生葡萄种质资源丰富，种植历史悠久，清代修编的《直隶澧州志》就曾记载：“葡萄蔓生，叶密，人多架种广庭以蔽夏日。实可蜜，可酿。”

洞庭鱼米之乡澧县，是一块肥沃之地，光、气、水、热充足，是葡萄的乐土。但是，澧县葡萄产业的起步是在上个世纪80年代末。

中方的葡萄是绝对的本地品种，晶莹如黑珍珠，被称作“湘珍珠”。“湘珍珠”是一种野生刺葡萄。

葡萄，是湖南夏日水果盛宴的尾声，在八月左右上市，吃完最后一颗葡萄，也就意味着湖南的夏天结束了。但是不要着急，湖南的水果季并没有结束，接下来有猕猴桃、金秋梨等水果陆续上市，而柑橘季才是湖南水果的顶峰，毕竟，湖南一半以上的水果是柑橘类。

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