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第101章（第2页）

&ldo;好香啊!我们能尝尝吗?&rdo;

&ldo;原来做起来这么简单啊!&rdo;

&ldo;切!根本没有史掌门做出来的好看柔绵细腻规整。蛋糕可是史掌门专供合体期修为以上修士的高级糕点，哪里是这么简单就做出来的?&rdo;

程若芷心中暗笑，这史傲天倒是会做生意‐‐走高级特供糕点路线?

其实做蛋糕真的不难，关键在于打发这一步‐‐在现代有电动打蛋机，很是轻松便能打发。她在水云界便制作过修真版的打蛋机，此刻在储物背包里就有好几个成品呢。

经得程若芷同意，大家欢田喜地地分食了这块蒸蛋糕。

&ldo;跟史掌门的蛋糕口感好像啊。&rdo;有位同门感叹一声，&ldo;很细腻。看发酵的孔疏密度，又有些像发糕。但是比发糕好吃多啦!&rdo;

&ldo;程同学，我看你刚才在用筷子打发蛋白，为什么呀?&rdo;有位同门心细，提出问题来。

怎么说呢?难道要告诉他们，通过打发蛋白可以使得蛋白的内部充满空气，从而让糕点达到松软的效果吗?

程若芷想了想，随便说了个大家可以理解的理由，&ldo;就是蒸蛋的时候，打发蛋发现的。那次刚好没加蛋黄，发现里面的蛋白变得很绵密，做出来的蒸蛋白很松软好吃。&rdo;

蒸蛋是需要手工用筷子上下打发的。大家好像理解了。

甚至有悟性高的立刻道，&ldo;那我看程同学用筷子打发的蛋白，好像也没有发太多。如果打发的更好，是不是做出来的蛋糕会更加好吃呢?&rdo;

&ldo;还有加水、面、蛋、酵面的比例不同，做出来的是不是也不一样?&rdo;立刻有人想到了其他的因素。

&ldo;我听过史掌门好像提过，什么烤蛋糕……会不会蛋糕根本不是蒸出来的，而是烤出来?&rdo;有人补充道。

众人都眼前一亮，纷纷开始尝试起来。

程若芷仿佛看到了史傲天抽冷子脸的不爽表情，哈哈哈。

众人拾柴火焰高。在程若芷的启发下，一上午的时间里，通过不断尝试，大家竟然真的有人做出了媲美戚风蛋糕软绵的蛋糕来。

松软柔绵，好吃极了。

在大家忙着试验蛋糕的比例做法时，程若芷也没有闲着。

砌玉广寒糕，用米粉与三阶砌玉桂花制成，加了灵蜜调制。

广寒糕，又叫桂花糕。其实既可以用面粉制成柔绵的糕点，又可以用米粉做成类似米粉的透明糕点。

程若芷选用的米粉，是四阶琦玉米制成的。琦玉米本身便色泽清亮如冰一般晶莹透亮，制成米粉后，更是如同极品白玉一般好看。

再加上模具的使用，做成了各种翩跹美丽的花。牡丹、芍药、昙花、玉簪花……

【噢噢，这个砌玉广寒糕真是好看又好吃，感动。鲜花+999】

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