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中午,她跟酸菜杠上了。
“可以。地窖有排骨和五花肉,你去拿上来。”沉戎没拒绝,答应长夏中午酸菜大宴的决定。
将鱼肉腌制好,拿干粉浸泡。
干粉浸泡需要些时间,泡开,再煮的粉味道更好些。当然,现做的粉味道最好。
但是,自从部落有了干粉以后。
长夏他们都习惯偷懒了。
“好,我去地窖拿。”长夏道。
这边沉戎把准备好的草绳拿去廊道,又拿上木盆和藤筛。打算把陶缸里面的酱油肉捞出来,穿好挂去木棚晾晒风干。
这酱油肉腌制了几天。
味道很浓郁,闻着很香。
等长夏把排骨和五花肉拿进厨房,沉戎已经捞出一盆酱油肉,一边用铁木刀在肉块上扎个口子,再用草绳穿过去,扎紧,打结。
“好香啊!”长夏凑过来,耸动着鼻翼,高兴道:“看来,我们这酱油肉研制成功了,等晾晒风干就能切开蒸着吃。”
“要跟部落说一声吗?”沉戎问道。
“这不急,等晾晒风干给木琴阿姆送一块过去,她尝过以后会知道该如何安排的。”长夏冷静道。
部落最近没怎么外出打猎,没有堆积新鲜的猎物。
酱油肉的做法,不用着急告诉部落。
不过,以长夏的猜测。
部落应该有族人腌制好了酱油肉。
哪怕她不说,过段时间部落也会飘溢着酱油肉的香味。
沉戎点点头,说:“南风枫叶他们都有腌制酱油肉,部落十之**动手腌制了一些。”
这事儿。
从部落一直没停往自家送东西就猜得出。
“真香尝尝——”长夏舔着嘴角,说道。
沉戎道:“不能吃?”
“能吃,但没入味儿。晾晒风干,才能算是真正的酱油肉。现在,就外面入味。”长夏解释道。
能吃,肯定是能吃。
只是,味道估计就一般。没有酱油肉独特的酱香味,跟吃普通的腌肉味道差不多。
“那再等等,中午我们吃酸菜鱼汤粉。”沉戎安慰道。
(本章完)
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